المحتوى
نبيذ الفراولة له طعم منعش ، مختلف تمامًا عن نبيذ العنب التقليدي. مع بعض الفراولة ، يمكنك إعداد النبيذ والاستمتاع به في حوالي 30 يومًا. بالطبع ، كلما تركت النبيذ ينضج ، كان طعمه أفضل. من الممكن استخدام الأدوات المنزلية الشائعة أو شراء مجموعة تجارية لإعداد المشروب.
الاتجاهات
-
اخلطي 1.8 كيلوغرام من الفراولة النظيفة والشرائح و 900 غرام من السكر في مقلاة تبلغ مساحتها حوالي 2 لتر.
-
سخني المزيج على نار خفيفة متوسطة لمدة ساعة مع التقليب بشكل دوري لإذابة السكر وكسر الثمرة.
-
غطي غربالًا بعدة طبقات من الموريم وضعه في وعاء كبير.
-
تمر الخليط من خلال غربال ، وتخزين العصير في وعاء. احفظ الفراولة الحلوة والمكسرة لتغطية الكعكة أو الآيس كريم.
-
ضعي عصير الفراولة في جرة نظيفة فارغة تبلغ مساحتها حوالي 4 لتر.
-
أضف الماء ، إذا لزم الأمر ، لملء الجرة حتى 5 سم من الحافة.
-
إضافة حزمة من الخميرة النبيذ إلى الجرة.
-
استخدم دبوسًا لعمل ثلاث فتحات فوق أحد البالونات. حفظ البالون الثاني لحالة أول توسيع الكثير وتنفجر.
-
قم بتمديد فتحة البالون وضعه في فتحة الجرة. استخدم إصبعك لتصويب بقية البالون في الجرة.
-
ضعي الجرة في مكان دافئ حتى يبدأ الخليط في التحمير. يجب أن يبدأ البالون بالتوسع خلال يوم تقريبًا.
-
قم بإزالة البالون من الجرة عندما يتم ذوبانه بالكامل وتعليقه على الجرة. سيستغرق هذا حوالي 30 يومًا. سيكون النبيذ جاهزًا للاستهلاك ، لكن شيخوخة الجسم لمدة تصل إلى 90 يومًا ستزيد من نكهته. ضع النبيذ في زجاجات أخرى ، إذا رغبت في ذلك ، أو ضع غطاء الجرة الأصلي واحفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستهلاك.
نصائح
- تعتبر زجاجات الصودا النظيفة الفارغة خيارات جيدة لتخزين النبيذ ، لأن أغطية البراغي تسمح بإغلاق الحاوية بإحكام ، مما يمنع تبديد طعم المشروبات.
- عند تقديم نبيذ الفراولة ، استخدمه بعناية لتجنب تحريك الرواسب في قاع الحاوية. سيتركون الشراب غامضا.
ما تحتاجه
- 1.8 كجم من الفراولة ، وتنظيفها وشرائحها
- 900 غرام من السكر
- مقلاة من حوالي 2 لتر
- ملعقة خشبية
- قطعة قماش طويلة
- وعاء كبير
- إناء مع غطاء ، فارغة ونظيفة
- خميرة النبيذ
- دبوس
- 2 بالونات