كيفية صنع النبيذ الرمان

المحتوى

• الاتجاهات
• ما تحتاجه

تفضل الرمان (Punica granatum) أشعة الشمس الكاملة وتتحمل الطقس الجاف. إنه يعطي ثمرة حمراء من اللحاء السميك الذي يتراوح حجمه من 7 إلى 10 سم. يولد العصير نبيذًا جيدًا كامل الجسم إلى حد ما يباع تجاريًا ويمكن صنعه في المنزل.

الاتجاهات

1. ارتداء قفازات معقمة لأغراض النظافة. بالإضافة إلى ذلك ، في حالة الرمان ، ستحميك القفازات أيضًا من ملامسة العصير الذي يمكن أن يسبب بقع يصعب إزالتها.

2. قشر الثمار وأزل نواة البذور من الغشاء الأبيض المر. ستكون عشر رمان كافية إذا كان قطرها من 12.5 إلى 27.5 سم. استخدم 15 إذا كان قطرها من 7.5 إلى 10 سم. ضعي حبات البذور في خزان التخمير الأساسي مع السكر وعصير الليمون.

3. نضع الشعير في الماء ونغلي. يُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق ويُسكب داخل خزان التخمير الأساسي. يقلب جيدا ليذوب السكر.

4. خفض درجة حرارة الغرفة وإضافة الخميرة والمواد الغذائية. غطي الخليط واتركه لمدة خمسة أيام. سلالة السائل في جرة التخمير الثانوية والغطاء عن طريق ختم كمية الهواء.

5. دع جرة التخمير الثانوية تجلس حتى يصبح النبيذ صافياً. ضع النبيذ في زجاجات وقم بتخزينه لمدة 6 أشهر على الأقل ، رغم أن عام واحد هو الأكثر الموصى بها.

ما تحتاجه

• 10 إلى 15 رمان ناضج
• 1 جالون من الماء
• 1.35 كجم من السكر المحبب
• 680 غرام من الشعير
• 1 ليمون مضغوط
• خميرة النبيذ والمواد الغذائية