المحتوى
صنع النبيذ الحلو في المنزل سهل وغير مكلف. بأقل من 40 دولارًا ، يمكن إنتاج حوالي صندوقين من النبيذ. المكونات الرئيسية هي مركز العنب الأحمر والخميرة - طالما أنك تقوم بصنع النبيذ الأحمر الحلو - والسكر. في الوقت الحاضر ، من السهل شراء هذه المكونات على الإنترنت. على سبيل المثال ، من الممكن شراء مركز العنب الأحمر مقابل 32.00 دولارًا ، والخميرة بأقل من 2.00 دولار.
المكونات والمعدات
لصنع النبيذ في المنزل ، ستحتاج إلى 1.36 لترًا من مركز العنب الأحمر وعصير التوت و 450 جرامًا من الخميرة و 3 أرطال من السكر وحاويتين سعة 11 لترًا وحاوية تحتوي على 26.5 لترًا على الأقل وخرطوم شفاف بحجم بوصة واحدة (يمكنك شرائه من متجر مواد بناء) ، واثنين من أباريق الماء مع الصنابير ، وغطاء محكم الإغلاق ، والكثير من الماء.
كيف نفعل
امزج 3.7 لتر من الماء الساخن وكل العنب يركز في وعاء سعة 11 لتر. ثم قم بخلط 7.5 لتر من الماء الساخن مع السكر في وعاء آخر. تخلط جيدا.
صب كلا يمزج في حاوية 11 لتر. هناك حوالي 18 لترا من السائل. الحفاظ على هذا الخليط في درجة حرارة تتراوح بين 21 و 23 درجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، ثم قم بإضافة الخميرة. بعد حوالي ساعة ، من المفترض أن ترى مزيجك يتلاشى.
انتظر يومين أو ثلاثة أيام ، ثم قم بتشغيل الخليط من خلال خرطوم شفاف في إبريق مزود بصنبور. استخدم غطاء محكم الإغلاق لإغلاق الحاوية ، واتركها تستريح.
بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، انقل الخمر إلى إبريق جديد به صنبور. وتعرف هذه العملية باسم "الاجهاد". انتظر لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر ، ثم تحرك مرة أخرى. وبعبارة أخرى ، ضع النبيذ في الوعاء الأول. النبيذ الخاص بك سوف تصبح واضحة وتكون جاهزة للشرب. وكمكافأة ، سوف يحتوي على نسبة كحول لا تقل عن 16 ٪.
لتحلية النبيذ الأحمر محلي الصنع ، أضف القليل من عصير التوت. قم بتجربة كميات مختلفة من العصير واضبط الحلاوة حسب رغبتك. يمكنك شربه على الفور ، مشاركته مع الأصدقاء أو شربه.