المحتوى
لا تتخلص من بقايا البطاطس المطبوخة. بدلًا من ذلك ، حولهم إلى وجبة جديدة تمامًا. استخدمها لتقليل وقت تحضير الطعام. هذه الوصفات جيدة جدًا لدرجة أنك سترغب في طهي المزيد من البطاطس عن قصد.
الخطوة 1
اصنع نسخة صحية من رقائق البطاطس. قطع ما تبقى من البطاطس المسلوقة إلى مكعبات حوالي بوصة واحدة. يقطع البصل والفلفل. سخني ملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البطاطس والبصل والفلفل. تقلى حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون. يتبل بالملح والفلفل ويقدم.
الخطوة 2
اصنع حساء البطاطس المقشرة وحساء البطاطس المسلوقة. قطعي أربع حبات بطاطس كبيرة مطبوخة إلى قطعتين بالطول ، ثم أزيلي اللب بالكامل. ذوبي 2/3 كوب زبدة في قدر. يُضاف 1/3 كوب من الدقيق لجميع الأغراض ويُحرّك باستمرار ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. يضاف 6 أكواب من الحليب ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى الغليان. نضيف البطاطس و 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ونصف كوب جبن شيدر مبشور. يُطهى كل شيء مع التحريك جيدًا ثم يُضاف كوب من القشدة الحامضة. تُزين بلحم الخنزير المقدد المفروم وشرائح الثوم المعمر وجبن الشيدر. في هذه الأثناء ، ادهني قشر البطاطس من الداخل والخارج بزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. املأ لحم الخنزير المقدد المفروم والمقرمش والثوم المعمر المفروم والجبن الشيدر. يُطهى على حرارة 232 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات. تُخرج من الفرن وتُزين بالقشدة الحامضة الطازجة وتُقدّم.
الخطوه 3
اصنع البطاطس المخبوزة بالثوم وإكليل الجبل. سخني الفرن إلى 218 درجة مئوية.قطعي البطاطس إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة وضعيها في وعاء كبير. قطعي خمس فصوص من الثوم وأضيفيها إلى البطاطس. تُقطع ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل الطازج وتُضاف إلى البطاطس. ترش بسخاء بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون. غطي جميع البطاطس. رتبيها على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت واخبزيها مكشوفة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون.
الخطوة 4
اصنع سلطة بطاطس دافئة ، وهو أمر نموذجي في ألمانيا. نقطع البطاطس إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة. طهي 6 قطع من لحم الخنزير المقدد حتى يذوب الدهن ويصبح اللحم المقدد مقرمشًا. يُرفع من المقلاة ويُزال الدهون الزائدة ويُجفف المقلاة بمنشفة ورقية. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا وأضيفي البطاطس. عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني ، أضيفي بصلة حمراء مفرومة بشكل خشن واطهيها حتى تتكرمل. في غضون ذلك ، يقطع لحم الخنزير المقدد المقلي. عندما يصبح البصل جاهزًا ، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر وقم بإزالة جميع المواد العالقة في قاع المقلاة باستخدام ملعقة خشبية. ادفع البطاطس جانباً ، أضف ملعقة كبيرة من خردل ديجون ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ولحم الخنزير المقدد. يقلب لخلط كل شيء ثم يقلب كل شيء مع خليط البطاطس. قدمها ساخنة.
الخطوة الخامسة
اصنع بوريتو البطاطس والبيض بالكوريزو. تحضير البطاطس المقلية من الخطوة الأولى وفتت بعض البيض مع الكوريزو المطبوخ. تخلط مع البطاطس. لف في مكرونة التورتيلا الجاهزة مع الجبن المبشور وتقدم مع الصلصة.