المحتوى
إذا كنت تستمتع بالطهي وترغب في الاستفادة من الوصفة السرية للجدة ، فإن المخبز في المنزل يمكن أن يكون جيدًا طالما أن المطبخ كبير بما فيه الكفاية وفرنك في حالة جيدة. على الرغم من أن تصنيع وبيع المنتجات في المنزل يبدو أنه مشروع مربح ، إلا أنه يجب عليك اتباع جميع اللوائح ، وأن تكون لديك سياسة مسؤولية ، وتعمل على تلبية احتياجات أسرتك ، حتى قبل أن تفكر في بيع الكعك أو ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك إلى الجمهور العام.
الاتجاهات
-
قيم حجم مطبخك واكتشف ما إذا كان لديك مساحة كافية لفتح مخبز صغير. تحقق من إدارة الصحة أو وكالة الترخيص المحلية لديك لتحديد ما إذا كان سيتم السماح لك بفتح مخبز في منزلك ، ثم تلبية جميع المتطلبات الصارمة ومتابعتها.
-
الحصول على رخصة تجارية ، وشهادة مناولة المواد الغذائية ، CNPJ وسياسة التأمين ضد المسؤولية طرف ثالث. تشترط إدارات الصحة المحلية فحص مطبخك واعتماده تجاريًا قبل أن تتمكن من بيع منتجات الخبز ، حتى لو كان ذلك يعني توسيع مساحة مطبخك لتتوافق مع القوانين المحلية.
-
قم بتنظيف خزانة داخلية أو مخزن مؤن لتخزين المستلزمات والمكونات الخاصة بك. ابحث عن تاجر جملة حسن السمعة وفكر في شراء الدقيق والسكر والمواد الأخرى - وحتى تعبئة المستلزمات - بكميات كبيرة لتوفير المال. يجب إبقاء خزانة التخزين في درجة حرارة منخفضة للحفاظ على المنتجات الجافة ، ومنعها من التلف بسرعة.
-
املأ المطبخ الخاص بك بالمعدات اللازمة مثل خلاط كونترتوب ، وأكواب وملاعق القياس ، والعديد من الأوعية ، ومقياس المطبخ وساعة التوقيت ، والبكرات ، وأي أدوات وأدوات أخرى تحتاجها لتصنيع منتجات المخابز الخاصة بك.
-
مشاهدة المنافسة. زيارة المخابز في منطقتك ومشاهدة تخصصاتهم. النظر في مكان مختلف قليلا عن ما تقدمه المنافسة ، مثل كعك الزفاف ، والبسكويت أو الخبز الطازج. قرر من سيكون عملاؤك - المطاعم أو أسواق المزارعين أو بائعي القهوة أو المقاهي - وتحدث واهز أيدي أصحاب المنازل شخصيًا لرفع مستوى الأعمال.
-
قم بعمل قائمة بجميع النفقات الجارية - مثل الخدمات والإعلانات ؛ والدائم - مثل المعدات الجديدة - لتحديد ما إذا كان المخبز الخاص بك لديه القدرة على توليد ربح طويل الأجل. حدد سعر منتجات الخبز الخاصة بك عن طريق حساب جميع العمليات والمنتجات المعنية ، والتعبئة وراتب صغير لنفسك ، بحيث يكون لديك ربح معقول على جميع القطع المباعة.
-
لديك خط هاتف عامل وجهاز الرد على المكالمات مثبتان في أعمال المخابز لديك ، حتى لا تفوتك أي عروض أو طلبات. حدد جدول عملك وكن مستعدًا لتصنيع المنتجات دون الحاجة إلى القلق على مدار الساعة ، إلى أن يبدأ العمل. استأجر جارًا أو صديقًا لمساعدتك إذا كنت مشغولة جدًا في إدارة كل شيء بمفرده.
نصائح
- فكر في استئجار مساحة تجارية لمخبزك إذا كانت القوانين المحلية لا تسمح لك بإقامة مشروع تجاري في منزلك.
- إنشاء موقع على شبكة الإنترنت وعرض البضائع المخبوزة الخاصة بك للبيع في جميع أنحاء العالم.
تحذير
- العديد من إدارات الصحة بالولايات لا تسمح بالمخابز في المنزل.
- توقع أن تقوم وزارة الصحة بإجراء عمليات تفتيش عشوائية متكررة لأعمالك المنزلية.
- افهم أنه حتى لو كان المطبخ قد غزا من قبل الأسرة وغيرها من الانحرافات ، فسيكون الآن مساحة تجارية.