المحتوى
يتطلب عقد حدث أو حفلة اتخاذ عدة قرارات ؛ يجب تحديد العناصر مثل رقم المقاعد والإضاءة وقائمة الضيوف مسبقًا. جانب مهم آخر للتخطيط لحزب ما هو تحديد ما يجب تقديمه ؛ يمكنك تقديم بوفيه أو عشاء حيث يمكن للضيوف تناول الطعام جالسين على الطاولة. تقدم العديد من الأحداث الأقل رسمية خيار بوفيه حيث يسهل ذلك التنشئة الاجتماعية كما يوفر المزيد من الخيارات لكل ضيف. ومع ذلك ، قد يكون لديك إغراء للتخلي عن فكرة بوفيه ببساطة لأنك لا تعرف كيفية إبقاء العناصر دافئة خلال هذا الحدث. طمئن نفسك أنه يمكنك إبقاء المقبلات دافئة على الطاولة طوال الليل.
الاتجاهات
-
استخدم المسك للحفاظ على شهيتك دافئة.قم بشرائها من متجر مستلزمات الحفلات أو أواني المطبخ قبل الحدث. سوف يبقون الطعام دافئًا بينما يكون دافئًا ، وهذا يعتمد على حجم الموقد.
-
ملء علبة المياه مع الملء. يجب أن يكون كاملاً بالكامل للحصول على أفضل النتائج.
-
ضع الوقود السائل من أجل réchauds في الحاويات تحت الطبق واشعله. ضع فتحة فتح العلبة بحيث تكون نصف مفتوحة.
-
ضع المقبلات الساخنة في صواني réchaud ووضعها على أصحابها. فحص الوقود كل ساعة ونصف لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة إلى إعادة الملء. يمكن تقديم جميع الأطعمة الساخنة على ثلاجة أو صينية تسخين الطعام طالما بقيت درجة الحرارة ثابتة عند 60 درجة مئوية ، مما يجعل من الضروري التأكد من عدم احتراق الوقود ساخنًا للغاية قبل أن تتاح لك فرصة استبداله. لملء.
نصائح
- يمكنك شراء أو استئجار سخانات الطعام الكهربائية. بالإضافة إلى كونها داعمة للمقبلات ، يمكن توصيلها أيضًا.
- استخدم مقياس حرارة المطبخ للتحقق من درجة حرارة جميع أطباق اللحوم والأسماك والدواجن أثناء الطهي للتأكد من أنها داخل درجة الحرارة الداخلية الموصى بها قبل إخراجها من النار أو الفرن. الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض تنتشر بسرعة في اللحوم غير المطهية في بوفيه.
تحذير
- قم بإزالة المقبلات الساخنة من طاولة البوفيه الخاص بك عندما تلاحظ أن الوقود قد نفد وأن الطعام قد برد ؛ تنمو البكتيريا بسرعة عندما يبرد الطعام الساخن ، وهناك مخاطر صحية إذا كانت أقل من 60 درجة مئوية لأكثر من ساعة.
- لا تلوث الطعام أثناء التحضير. اغسل يديك وسكينك ولوح التقطيع جيدًا بعد تناول أي طعام خام أثناء تحضير الوجبة.
ما تحتاجه
- réchaud
- ماء
- الوقود السائل مناسبة ل réchauds
- ولاعة