المحتوى
عند الطهي في مقلاة على الموقد ، غالبًا ما يتم استخدام غطاء لمنع انسكاب المحتويات. يمنع الغطاء أيضًا تبخر السوائل ، ويخلق الرطوبة ويمنع الطعام من فقدان الحرارة. خلال هذه العملية ، يمكن أن يندمج الغطاء مع المقلاة أو المقلاة التي تقوم بتغطيتها. عندما يتم تسخين المعدن أو تبريده ، يمكن أن يتقلص أو يتمدد للسماح بتغير درجة الحرارة. النتائج؟ الغطاء محكم الغلق بالفراغ في الحاوية. لإنهاء هذا الفراغ ، اتبع بضع خطوات بسيطة.
الخطوة 1
أطفئ النار.
الخطوة 2
قم بإزالة المقلاة. ارتدِ القفازات أو الملابس ، لأن المقلاة ستظل ساخنة.
الخطوه 3
دعها تبرد. في بعض الأحيان يحرر الفراغ الضغط بمرور الوقت. أثناء العملية يجب أن يختفي الفراغ وسيكون من الممكن إزالة الغطاء. قم بارتداء القفازات أو الملابس حيث قد تكون هناك حرارة متبقية.
الخطوة 4
ضع المقلاة على النار مرة أخرى إذا لم تنجح الخطوة 2. قم بتشغيل الحرارة واترك درجة الحرارة ترتفع. يجب أن يتسبب تغير درجة الحرارة في خلع الغطاء. أزلها.
الخطوة الخامسة
تجنب ختم فراغ آخر عن طريق إزالة الغطاء من المقلاة. اتركه بعيدًا عن المركز قليلاً حتى يتمكن البخار من الهروب. هذا سوف يمنع الغطاء من أن يعلق. أو من الممكن أيضًا ترك القدر بدون غطاء.