المحتوى
شراء أدوات المطبخ ليس بالأمر السهل ، حيث توجد العديد من الخيارات. أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ الأزرق مقاومة للبقع ، ولكنها ليست مقاومة للبقع. وعلى الرغم من أن وظائفهما متشابهة ، إلا أن هناك اختلافات كثيرة بين المادتين.
الفولاذ الأزرق
الصلب الأزرق ليس نوعًا من الفولاذ الحقيقي. في الواقع ، يتحول الفولاذ إلى اللون الأزرق عندما يمر بعملية أكسدة كيميائية. يمكنك جعل أي معدن أزرق اللون وتجعله العملية أكثر مقاومة للصدأ. ومع ذلك ، يمكن إزالة هذه الطبقة الزرقاء من خلال الاستخدام المفرط.
غير القابل للصدأ
الفولاذ المقاوم للصدأ ، على عكس الأزرق ، لا يتم معالجته بأي شكل من الأشكال. إنها سبيكة من الفولاذ بكتلة كروم بنسبة 10.5 إلى 11٪ لكل محتوى. هناك أنواع عديدة من الفولاذ المقاوم للصدأ ودرجات مختلفة حسب استخدام المنتج النهائي.
استعمال
يتم استخدام الفولاذ الأزرق بشكل شائع من قبل مصنعي الأسلحة ، ولكن هناك أيضًا أدوات مطبخ مصنوعة منه. يقوم مصنعو الأسلحة بمعالجة أجزائهم باللون الأزرق بحيث يكون لديهم بعض المقاومة للصدأ ، لكن الفولاذ الأزرق أقل مقاومة للصدأ والبقع من الفولاذ المقاوم للصدأ. وهذا بدوره يستخدم في كل شيء من القدور والمقالي إلى أجزاء السيارات والمباني.
الأكسدة الزرقاء
هناك نوعان من الأكسدة الزرقاء للصلب - الساخنة والباردة. تتم الأكسدة الزرقاء الساخنة عند غليان نترات البوتاسيوم وهيدروكسيد الصوديوم والماء ، ثم يتم غمر المعدن في هذا المحلول لفترة من الوقت. لإجراء هذه العملية على الفولاذ المقاوم للصدأ ، يتم استخدام مخاليط أخرى من النترات والكرومات.
تستخدم الأكسدة الزرقاء الباردة مواد كيميائية مثل ثاني أكسيد السيلينيوم لإجراء عملية سريعة يستخدمها مالكو الأسلحة لإجراء عمليات تجميل تجميلية لهم. لا تحمي الأكسدة الزرقاء الباردة كثيرًا من الصدأ وتتلاشى بمرور الوقت.
تطبيقات الفولاذ المقاوم للصدأ
الفولاذ المقاوم للصدأ هو مادة صيانة منخفضة. لذلك يتم استخدامه بكثرة. هناك 150 درجة مختلفة منه. بالإضافة إلى استخدامه بشكل شائع في المطبخ ، فقد تم استخدامه أيضًا من قبل العديد من فناني الآرت ديكو. وهي تشكل جزءًا كبيرًا من مبنى كرايسلر ، بالإضافة إلى Unisphere ، الذي تم إنشاؤه لمعرض نيويورك العالمي عام 1964. العديد من القطع الفنية الأخرى حول العالم مصنوعة أيضًا من الفولاذ المقاوم للصدأ.