المحتوى
الخرشوف المطهو على البخار هو علاج لذيذ ، لكن قد يستغرق الأمر حوالي 45 دقيقة لإعداده على الموقد. يمكن للميكروويف القيام بعمل ثابت لطهي هذه البالونات الخضراء اللذيذة. يسأل بعض الناس ما إذا كانت الخرشوف نباتية أم فاكهة. تقوم وزارة الزراعة بالولايات المتحدة بتصنيفها على أنها خضروات. موسم حصاد الخرشوف هو الربيع.
الاتجاهات
-
عند شراء الخرشوف ، ابحث عن أصحاب الأوراق الضيقة والأوراق. حاول طي بعض الأوراق. عندما يكون الخرشوف في الوقت المناسب للاستهلاك ، فإن الأوراق لن تنكسر. بدلاً من ذلك ، سيعودون إلى المكان بسهولة. من الطبيعي رؤية جزء صغير من اللون البني على الأطراف والساق ، لكن تجنب الجزء الذي يحتوي على كمية كبيرة من هذا اللون. إذا كنت تخطط لتبخيرها معًا في الميكروويف ، فضع اثنين فقط في المرة الواحدة حيث ستطهو بسرعة أكبر. حاول أن تجد الخرشوف بنفس الحجم لأنها ستطبخ على قدم المساواة.
تجنب الخضار مع الكثير من التلوين البني (سارة فانتاسيل / وسائط الطلب)
-
تنظيف الخرشوف تماما عن طريق الاحتفاظ بها تحت الماء البارد الجاري. باستخدام السكين ، تقطع حوالي 3 سم من المقبض و 3 سم من الأعلى. هناك خطوة اختيارية تتمثل في تقليم أشواك كل بتلة بشكل خفيف ، ولكنك بالتأكيد ستكون قادرًا على تناولها دون القيام بذلك.
اقطع قطعة من الجذع قبل تحضير الخرشوف (سارة فانتاسيل / وسائط الطلب)
-
صب عصير الليمون أو الخل في قطع قطع. هذا يمنع الأكسدة ويمنعها من أن تصبح بنية. الصودا الجير يعمل أيضا. إذا كنت تقوم بطهي الخرشوف على الفور ، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
الليمون يمنع أكسدة الخضار (سارة فانتاسيل / وسائط الطلب)
-
ضع حوالي 5 سم من الماء في وعاء عميق آمن للذهاب إلى الميكروويف. ضع الخرشوف في الوعاء مع ساقيه للأعلى وغطيه بغطاء بلاستيكي أو حتى مع طبق مناسب للذهاب إلى الميكروويف.
استخدم وعاء لطهي الخرشوف في الميكروويف (سارة فانتاسيل / وسائط الطلب)
-
يطهى الخرشوف الكبير بكامل طاقته لمدة 15 دقيقة. للخضروات متوسطة الحجم ، يتم تقليل الوقت إلى 10 دقائق. جربه مع مرور الوقت حيث يمكن لكل جهاز تغيير قوته. لمنع السيقان من أن تصبح صلبة أو جافة ، أدر الخرشوف في نصف الوقت للطهي.
متوسط وقت الطهي 15 دقيقة للخرشوف الأكبر (سارة فانتاسيل / وسائط الطلب)
-
خذ الوعاء من الميكروويف. اترك الخرشوف في الوعاء لبضع دقائق قبل إخراجها وتقديمها.
بعد الطهي ، انتظر قليلاً قبل التقديم للخضروات (سارة فانتاسيل / وسائط الطلب)
نصائح
- جذع الخرشوف صالح للأكل تمامًا. الحفاظ على القطع التي قطعها واستخدامها لصنع الحساء.
ما تحتاجه
- اثنين من الخرشوف
- سكين
- مقص
- عصير ليمون او خل
- فرن ميكروويف
- فرن ميكروويف
- فيلم البلاستيك