المحتوى
زيت جوز الهند مشتق من لب جوز الهند. يستخدم بشكل شائع في الطبخ وفي المكملات الغذائية. تحتوي ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند على 12 غراما من الدهون المشبعة واثنين غراما من الدهون الأخرى. هذا المحتوى الدهني العالي يدفع بعض الناس إلى القلق بشأن حالتهم الصحية. يعتقد أنصار هذا الزيت أنه يجلب العديد من الفوائد الصحية ، والتي يمكن علاجها أو تقليل أعراض أمراض القلب والغدة الدرقية والسمنة والسرطان وأمراض أخرى.
الاتجاهات
-
استخدم كوبًا لقياس كمية زيت جوز الهند التي تشير إليها الوصفة. صب زيت جوز الهند في مقلاة.
-
اقلب الشعلة على الموقد على نار متوسطة وضع المقلاة على الموقد. البدء في تحريك زيت جوز الهند.
-
حرك زيت جوز الهند حتى يبدأ السائل في الغليان. لا تدعها تصبح ساخنة جدا. يحتوي زيت جوز الهند غير المكرر على درجة انصهار تبلغ 176 درجة مئوية ، في حين أن درجة تكرير النفط هي 204 درجة مئوية. ينبعث المنتج روائح كريهة ، تؤثر سلبًا على أي طعام يضاف إليه ، عند استخدامه عند درجة حرارة أعلى من نقطة الغليان.
ما تحتاجه
- زيت جوز الهند
- كأس القياس
- أصيص
- موقد
- ملعقة