المحتوى
الأرز البني خيار صحي للأرز الأبيض العادي. على الرغم من أنها مغذية أكثر ، إلا أنها أكثر صعوبة في الطهي. قد يكون من الصعب العثور على التوازن المثالي للقوام ؛ بضع دقائق أو أكثر وستنتهي بحبوب مقرمشة أو برطمان من العصيدة. يعد طهي الأرز جزئيًا ثم تبخيره الطريقة الأكثر فاعلية لصنع أرز بني مثالي بجودة المطعم. كوب من الأرز البني النيء ينتج كوبين من الأرز المطبوخ.
الخطوة 1
اغسل الأرز في مصفاة ، تحت الماء الجاري البارد ، لمدة 30 ثانية.
الخطوة 2
اغلي 12 كوبًا من الماء في قدر كبير على نار عالية.
الخطوه 3
نضيف الأرز والملح إلى الماء المغلي. قلّب مرة واحدة فقط ، ثم اترك الماء ليغلي مرة أخرى. اترك الأرز المكشوف يُطهى في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
صب الأرز والماء في مصفاة فوق حوض المطبخ. اترك الأرز يجف تمامًا لمدة 15 ثانية تقريبًا ، وقم بهز المصفاة لتحرير الماء الزائد.
الخطوة الخامسة
ضع الأرز في المقلاة مرة أخرى للتسخين. قم بتغطيته بغطاء أو منشفة مطبخ. دعه يطهى في المقلاة لمدة 10 دقائق. إذا كنت تفضل أرزًا طريًا ، اتركه يطهى لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 6
أسقط الأرز بالشوكة وقدميه ساخناً.