المحتوى
تحظى الكاجو بشعبية كبيرة كوجبات خفيفة أو كعنصر في الأطباق الحلوة أو المالحة. عند شراء كمية كبيرة من المكسرات لاستخدامها ، قد ينتهي الأمر بالطهاة عديمي الخبرة بالتساؤل عن سبب اختلاف مذاقهم عن المكسرات الصناعية التي اعتادوا تناولها. هذا لأن المكسرات النيئة ليست لذيذة للغاية. لتحرير زيوتهم ، يجب تحميصهم. تتطلب هذه العملية الكثير من الاهتمام ، حتى لا تحترق المكسرات.
الخطوة 1
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الكستناء في طبقة متساوية على صينية الخبز.
الخطوة 2
ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 5 دقائق تقريبًا. قم بإزالته وامزج الكستناء برفق لمنعها من الاحتراق.
الخطوه 3
اخبزي الكستناء لمدة 5 دقائق أخرى ، أخرجيها من الفرن واخلطيها مرة أخرى. ضعيها في الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.
الخطوة 4
أخرجي الكستناء من الفرن عندما يصبح لونها بني فاتح ، وهو ما يستغرق حوالي 15 إلى 20 دقيقة من إجمالي وقت التحميص. دعهم يبردوا قليلاً حتى يمكن التعامل معهم.
الخطوة الخامسة
استخدم فرشاة الطهي لتغطية المكسرات بالزيت وهي لا تزال دافئة. يرش الملح حسب الذوق ويترك ليبرد.