المحتوى
غالبًا ما يتم بيع أفخاذ الدجاج وتجاوزه ، مما يعني أنه يمكنك تخزينها للمستقبل. من المنطقي الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تتمكن من تذويبها عندما تريد عشاءً صحيًا. إعدادهم مباشرة من الفريزر يوفر الوقت والإزعاج. تحتاج الأجزاء المجمدة إلى طهي الطعام لمدة 40 أو 50٪ أخرى من وقت الطهي للأجزاء المزالة. ساق الدجاج تخدم طفلين أو شخص بالغ. قم بتغيير النكهات عن طريق إضافة شوربة كريمية ساخنة أو صلصة الطماطم خلال آخر 15 دقيقة من الطهي.
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. اضبط الأرفف بحيث يكون أحدها في منتصف الفرن.
-
ضع أفخاذ الدجاج المجمد في طبقة واحدة على ورقة الخبز. لا ينبغي لمسها حتى يتسنى للهواء الدوران حولها. إذا لزم الأمر ، استخدم ورقتي خبز بدلاً من تكتل الدجاج. ضعه في الفرن.
-
اضبط الموقت على 30 دقيقة واخبز الدجاج.
-
يقطع الثوم والكراث والثوم المعمر والبقدونس. ضعي كل شيء في وعاء صغير مع عصير الليمون.
-
أخرج الدجاج من الفرن عندما يطلق الموقت وتتبل جانبي أفخاذ الدجاج بمزيج الأعشاب. ضعي بعض الملح والفلفل. احتياطي 1 ملعقة كبيرة من الخليط العشبي. عد إلى الفرن واخبزه لمدة 35 دقيقة أخرى.
-
أدخل مقياس حرارة اللحم سريع القراءة في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ دون لمس العظم. يجب أن يكون الإعداد عند 80 درجة مئوية. إذا لم يحدث هذا ، فأعد اللحم إلى الفرن حتى تصل إلى درجة الحرارة هذه. أخرج الدجاج وغطيه بورق ، دون عصره.
نصائح
- يمكنك عمل صلصة سريعة مع العصائر من المقلاة: اخلطي الأعشاب المحجوزة بالعصائر وأضفي مرق الدجاج بما يكفي لصنع كوب. اخلطي ملعقة كبيرة من الدقيق. ضعي مزيج العصير في قدر صغير. يُغلى المزيج على نار متوسطة ويترك للفقاعة لمدة دقيقتين مع التحريك. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة لجعلها أكثر سمكا. يُقدّم الطبق بشكل منفصل أو يُسكب فوق أفخاذ الدجاج مع الصلصة.
- جلد الدجاج المجمد المشوي لا يتحول إلى ذهب ومقدد.
تحذير
- يقدم الدجاج الماضي خطرًا بسيطًا ولكنه حقيقي من السالمونيلا. قد يبدو مطبوخًا من الخارج ، لكن اللحم القريب من العظم قد يكون خامًا.
ما تحتاجه
- صينية الخبز
- 2 فص ثوم
- 2 الكراث الكبيرة
- 4 بصل أخضر
- نصف كوب بقدونس
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- لحظة قراءة ميزان الحرارة اللحوم