المحتوى
البطاطا المتموجة مقلية وملتوية. على الرغم من أن طعمها مشابه للبطاطس المقلية العادية ، إلا أنها لا تبدو متشابهة. تعد البطاطس المتموجة من أكثر الأطعمة المرغوبة في أي مدينة ملاهي. يمكن العثور عليها أيضًا في العديد من "الأطعمة السريعة". يمكن الاستمتاع بها كمرافقة للهامبرغر أو كوجبة عند غمسها في صلصة الجبن اللذيذة.
الخطوة 1
املئي قدرًا كبيرًا حتى المنتصف بالماء وأضيفي ملعقة كبيرة من الملح. يترك على نار عالية ، وبعد الغليان ، يحول على نار خفيفة.
الخطوة 2
استخدم قطاعة لولبية لتقطيع البطاطس ووضعها على الفور في الماء البارد لمنعها من التحول إلى اللون البني.
الخطوه 3
سخني الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.
الخطوة 4
رش قطعة من ورق الزبدة بطبقة خفيفة من الزيت وضعها جانبًا في الوقت الحالي.
الخطوة الخامسة
ضعي بديل البيض في وعاء كبير وأضيفي الدقيق والفلفل الحلو ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وباقي الملح. يقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا.
الخطوة 6
أخرجي البطاطس من الماء وضعيها على منديل ورقي. نضعها في خليط البهارات ونقلبها باستخدام شوكة حتى تغطى بالكامل.
الخطوة 7
توضع البطاطس المقلية في طبقة واحدة في المقلاة بالزيت. رشها برفق بالزيت وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. استخدم ملعقة لقلبها مرة واحدة.
الخطوة 8
أخرجي البطاطس من الفرن عندما تصبح مقرمشة. تقدم مع الجبن أو صلصة من اختيارك.