المحتوى
تعتبر اللحوم فاسدة عندما تصبح غير آمنة للاستهلاك البشري ، وفقًا لجامعة بوردو. شرائح اللحم ، على سبيل المثال ، تفسد عندما تتعرض للهواء ، أو مبردة أو مجمدة بشكل سيئ ، أو تصاب بالكائنات الدقيقة مثل الإشريكية القولونية أو السالمونيلا. هناك عدة علامات لتحديد ما إذا كانت شرائح اللحم الطرية صالحة للأكل أو يجب إلقاؤها في سلة المهملات.
الخطوة 1
افحص لون اللحم. سيكون لشريحة اللحم الفاسدة مظهر داكن أو مخضر ، والذي ينتج عن تكوين العفن.
الخطوة 2
أشم رائحة اللحم. اللحوم الفاسدة لها رائحة كريهة مختلفة. إذا كان هناك أي شك بشأن رائحة اللحوم ، فتخلص منها لتجنب التسمم الغذائي المحتمل.
الخطوه 3
المس سطح اللحم. سيكون لشريحة اللحم الفاسدة قوام لزج ناجم عن فرط نمو البكتيريا. هذه علامة على أن اللحوم ليست صالحة للاستهلاك.
الخطوة 4
اقرأ تاريخ انتهاء الصلاحية. سيتم تحديد موعد بيع اللحوم الطازجة والمجمدة. إذا كان بعد يومين إلى ثلاثة أيام من تاريخ انتهاء الصلاحية ، فلا تستهلكه.