المحتوى
يمكن صنع قهوة أقل حمضية عندما لا تزال باردة ويمكن تناولها من قبل أولئك الذين يعانون من ارتداد الحمض أو مشاكل الجهاز الهضمي التي تسببها القهوة العادية. إن تحضير القهوة بالطريقة التي سنعلمها يقلل بنسبة تصل إلى 67٪ من الحموضة دون التأثير على الطعم والرائحة. إذا كنت تعاني من ارتجاع الحمض أو مشاكل في الجهاز الهضمي ، فقد تكون القهوة منخفضة الحموضة هي الحل لمشاكل الكافيين لديك.
الخطوة 1
ضع كوبًا من حبوب القهوة في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. يضاف نصف كوب من الماء ويقلب بلطف حتى تصبح الفول رطبة.
الخطوة 2
أضف 1 كوب آخر من الماء إلى الوعاء ولا تقلب. حاول تقليب الفاصوليا بأقل قدر ممكن.
الخطوه 3
قم بتغطية الوعاء بغطاء ، سواء من البلاستيك أو الألومنيوم ، واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة على الأقل.
الخطوة 4
مرر القهوة المركزة في مقلاة متوسطة ثم في مصفاة ناعمة. قهوتك منخفضة الحموضة جاهزة الآن للتحضير - إما ساخنة أو باردة.
الخطوة الخامسة
للقهوة الباردة ذات المحتوى الحمضي المنخفض ، املأ كوبًا بمكعبات الثلج وأضف نصف كوب من القهوة. يضاف نصف كوب من الحليب ويقلب برفق. تحلى بالسكر حسب الرغبة.
الخطوة 6
بالنسبة للقهوة الساخنة ذات المحتوى الحمضي المنخفض ، سخني نصف كوب من الحليب في الميكروويف أو على الموقد ، مع الحرص على عدم غليه. صب الحليب في فنجان قهوة وأضف نصف كوب من قهوتك. يقلب برفق ويحلى بالسكر حسب الرغبة.