المحتوى
آخر شيء تريد حدوثه عند فتح علبة بيرة باردة هو اكتشاف أن مذاقها غريب أو لا طعم له أو رائحته كريهة. يمكن أن يفسد الضوء الزائد والأكسجين الجعة ، مما يسمح لعملية التخمير بالاستمرار أو تسريع تحويل الكحول إلى خل ، مما يجعل البيرة غير مستساغة. تنتن البيرة الفاسدة ولها طعم مختلف.
الخطوة 1
ابحث عن صلاحية الجعة الموجودة في الزجاجة أو العلبة. تمدد معظم سلاسل محلات السوبر ماركت صلاحيتها لعدة أشهر ، إذا كانت معلبة أو معبأة في زجاجات. يمكن للبيرة التي تأتي في براميل أن تستمر لمدة شهر أو شهرين ، بينما تكون مغلقة ، ولكن فقط بضعة أيام إذا تم فتح البرميل.
الخطوة 2
صب الجعة في كوب ولاحظ الرغوة والشفافية. إذا كانت الجعة غائمة جدًا ، فقد تكون مجمدة وتتأثر نكهتها. قد يشير نقص الرغوة أو الرغوة التي تختفي بسرعة إلى أن البيرة قد تلوثت بواسطة أكواب أو براميل متسخة.
الخطوه 3
شم رائحة البيرة. قد تنبعث رائحة البيرة الفاسدة مثل البيض الفاسد ، خاصةً إذا كانت بيرة معبأة. يحدث هذا بسبب التخمير بسبب الضوء الزائد.
الخطوة 4
تذوق البيرة ، إذا كنت لا تزال غير متأكد من أنها فاسدة. إذا كان طعمه مريرًا وحمضيًا قليلاً ، فهذا يعني أن كحول البيرة قد بدأ يتخمر مرة أخرى في الخل. قد تتذوق البيرة الفاسدة مثل الفاكهة الفاسدة أو ببساطة لا طعم لها ورغوة.