المحتوى
لا يهم ما إذا كانت الألواح السميكة من البورتوبيلوس أو البراعم الجميلة وقبعات الإنوكي ، قد تبدو هذه الفطريات البسيطة مملة لكنها يمكن أن تعطي الكثير من النكهة للوجبات العادية. يشاهد عيش الغراب شامبينون بشكل شائع في الأسواق ، لكن لا تتجاهل الخيارات الأخرى مثل شانتيريل والبوق الأسود والبورسيني ، لإنهاء صلصة المعكرونة أو إضافة نسيج إلى الحساء. بغض النظر عن التنوع ، من المهم معرفة متى يكون الفطر فاسدًا. اتبع بعض الطرق السريعة لمعرفة ما إذا كان لا يزال من الممكن أكل الفطر.
الخطوة 1
راقب الفطر. يجب أن يكون لها لون متساوٍ على سطحها. تجنب تناول الفطر ذو القشرة الناعمة أو المرقطة أو الذابلة.
الخطوة 2
المسهم. يعتبر الفطر الثقيل والثابت مثاليًا. يجب أن تكون جافة ونظيفة نسبيًا. تجنب الطبقات اللاصقة.
الخطوه 3
مراقبة الأغطية. اقلب الفطر رأسًا على عقب ولاحظ ما إذا كان مفتوحًا. تشير الأغطية المغلقة إلى أن الفطر جديد ومفتوح وأنهم أكبر سناً. إذا كان الفطر ذابلًا أو رطبًا ، فإنه يفسد.