المحتوى
منذ فترة طويلة تعتبر النفايات الزراعية ، يتم حصادها بشكل متزايد أوراق عنبية لفوائدها الصحية مثل شاي الأعشاب. أظهرت الدراسات التي بدأها الكيميائي الغذائي الدكتور كريستي ميشيل كرو ، وهو طالب الدكتوراه في قسم علوم الأغذية والتغذية البشرية في ولاية ماين ، أن أوراق التوت تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة لمكافحة مرض أنثوسيانين. أن الفاكهة نفسها. موطنها أمريكا الشمالية ، غالبًا ما يستخدم النبات ومشتقاته في الشاي للتخفيف من أعراض التهابات المسالك البولية وغيرها من الأمراض المرتبطة بالكلى.
الاتجاهات
-
جمع أوراق صحية خالية من البقع أو علامات المرض أو الآفات. ستكون الأوراق الصحية بحجم الإبهام ، وقد تكون حمراء أو أرجوانية. تجاهل الأوراق ذات اللون البني أو الأصفر.
-
مكان عناقيد من حوالي 40 ورقة التقطت في كيس من الورق البني. هذا سيجعل جهود التجفيف الخاصة بك أكثر كفاءة. اجمع أكبر عدد ممكن من الأوراق في يوم أو يومين ، وعادة ما يكون حوالي 400 ورقة أو 10 أكياس. نقل أكياس من العنب البري اختارهم في سلال.
-
قم بإفراغ الأكياس بالأوراق المقطوعة ، كيس واحد في المرة ، على سطح عمل مسطح. انشر التوت الأزرق المحصود في طبقات مفردة على الرفوف ، واحفظه بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة. يعد سطح المكتب أو الطاولة في العلية الدافئة مثاليًا ، ولكن أي سطح مسطح بعيدًا عن المسودات وأشعة الشمس المباشرة سيكون كافياً.
-
اختبار جفاف الأوراق بعد أسبوع واحد. اعتمادًا على مستويات الرطوبة ومكان التجفيف المختار ، قد يستغرق التأخير عدة أسابيع. عندما تكون الأوراق جافة ومقرمشة ، قم بتخزينها في عبوات مغلقة بإحكام حتى وقت استخدام الشاي.
نصائح
- جمع أوراق شجيرات العنبية التي أنتجت بالفعل ثمار هذا الموسم. يعد حصاد أوراق التوت مثاليًا بشكل مثالي في شهري سبتمبر وأكتوبر.
- عندما تكون جاهزًا لصنع الشاي ، ضعي ملعقة صغيرة من الأوراق المجففة في قدر الشاي الساخن واسكب الماء المغلي على الأوراق. أضف عنبية طازجة أو مجففة. اتركي الشاي المبلل في كوب مغطى لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
ما تحتاجه
- قفازات البستنة
- عربة التسوق
- أكياس الورق البني الصغيرة
- رفوف التجفيف
- حاويات مختومة بإحكام