المحتوى
الحلبة هي عشبة نمت برية في الأصل في الهند وجنوب آسيا وبعض أجزاء البحر الأبيض المتوسط. يستخدم على نطاق واسع كشاي منشط لزيادة كمية الحليب لدى النساء المرضعات ، وهو متوفر اليوم في شكل بذور وكمكمل غذائي. يتم تسويقه كمساعد لوظيفة الجهاز الهضمي وكمحسن لإنتاج الحليب. غالبًا ما تستخدم البذور في الصلصات والأطباق الأخرى ، حيث تتناسب النكهة الحارة جيدًا.
الخطوة 1
رش بذور الحلبة في السلطات أو الشوربات أو غيرها من الأطباق التي تريد إضافة القليل من التوابل إليها. جرب تدريجياً الكميات الموضوعة في الطعام حتى تجد الحجم المناسب لوصفاتك.
الخطوة 2
تحضير الشاي بالبذور. سيكون له طعم منعش يساعد في حل مشكلة عسر الهضم. ابدأ بوضع ملعقة صغيرة من البذور في سلة التسريب واغمرها في الماء الساخن حتى تصبح مثالية للشرب.
الخطوه 3
تنبت البذور في ناثرة أو اتركها بين مناشف ورقية مبللة لعدة أيام. بعد هذه العملية ، أضيفي البراعم إلى الحساء والصلصات. احرص على عدم ترك البراعم تنمو لأكثر من ثلاثة أيام ، وإلا فإنها قد تصبح مرة.
الخطوة 4
جفف وطحن البراعم التي لم تستخدمها على الفور. يمكن استخدام هذا المسحوق كملح وتوابل للمائدة.