المحتوى
بذور العنب مُرّة قليلًا ، خصوصًا عند مقارنتها ببذور العنب الحلو. تحتوي البذور أيضًا على تناسق أكثر صلابة من باقي القشرة واللب. على الرغم من أنها ليست الجزء المرغوب فيه ، إلا أنها جزء مهم من الفاكهة. تحتوي البذور على مضادات الأكسدة التي تقلل من علامات الشيخوخة ، وفقا لكتاب الدكتور فولكر شولز "العلاج بالنباتات العقلانية". كما أفاد مركز الصحة بجامعة كولورادو في الولايات المتحدة أن مستخلص بذور العنب أبطأ من نمو أنواع معينة من السرطان في فئران وخلايا المختبر. من أجل الحصول على معظم العناصر الغذائية المعروضة ، من الضروري تناول البذور.
الخطوة 1
اتركي العنب في الثلاجة للحفاظ على نضارته. البذور مغذية بنفس القدر بغض النظر عن درجة الحرارة ، لكن العنب البارد يبقى طازجًا لفترة أطول. إذا كنت تفضل تناول العنب الدافئ ، اتركه على المنضدة لبضع ساعات قبل الأكل.
الخطوة 2
امضغه بعناية وطحن حبات العنب بأسنانك. لا تبتلع قطعًا كبيرة من اللب لأنها قد تحتوي على بذور.
الخطوه 3
اطحن البذور بأسنانك بعد مضغ لب العنب. أسنانك الخلفية هي الأنسب لطحنها. وفقًا لكتاب "السرطان: دليل التعافي الكامل" ، يمتص جسمك مغذيات بذور العنب بشكل أفضل إذا مضغتها بدلاً من ابتلاعها كاملة.