المحتوى
جذر الأرقطيون مغذي وله العديد من الخصائص العلاجية. يساعد الأرقطيون في تنظيف الجهاز الهضمي ويساعد في صحة الكبد. كما أنها حشائش شائعة في أجزاء كثيرة من العالم ، وهي متوفرة بكثرة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بفوائدها العلاجية. غالبًا ما يستخدم هذا الجذر في الشاي والحساء ، لكن الحفاظ على الأرقطيون طريقة فريدة أخرى لاستخدامه.
الخطوة 1
جمع جذر الأرقطيون طازجًا في الطبيعة. يمكن العثور عليها أيضًا في متاجر الأطعمة الصحية أو الأسواق الآسيوية.
الخطوة 2
استخدم سكينًا حادًا لإزالة الجلد القاسي من الأرقطيون. قطع الجذر بشكل غير مباشر إلى شرائح بسماكة 1 سم. ضعهم جانبًا للحظة.
الخطوه 3
اخلطي الملح والماء في قدر على نار خفيفة. دع الملح يذوب ويصب الخليط فوق الأرقطيون حتى يغطى بالكامل.
الخطوة 4
اترك الأرقطيون في الماء المالح لمدة 24 ساعة.
الخطوة الخامسة
صفيها واشطفها بالماء البارد.
الخطوة 6
لتطهير البرطمانات ، املأها حتى المنتصف بالماء وقم بتسخينها في الميكروويف ، اترك الماء يغلي لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 7
املأ الأواني بجذر الأرقطيون.
الخطوة 8
في المقلاة ، أضيفي الخل والثوم والزنجبيل ببطء ، واغليهم على نار خفيفة.
الخطوة 9
املأ الأواني بمحلول ملحي حتى يتم تغطية الجذر بالكامل.
الخطوة 10
يغطى ويخزن في مكان بارد ومظلم لمدة شهر قبل الفتح. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام.