المحتوى
ربما تعرف بالفعل كيفية تقطيع الخضار ، لكن تحضيرها للأسياخ يتطلب مزيدًا من الاهتمام بالتفاصيل. أنت بحاجة إلى الفلفل والبصل على أسياخهم لإنهاء الطهي في نفس وقت طهي اللحم وجميع المكونات الأخرى ، ولا تريد أن تسقط طبقات البصل عن الأسياخ على الشواية. قطع الفلفل والبصل إلى قطع بنفس الحجم تقريبًا ، لكن استخدم تقنية مختلفة لكل منهما.
الخطوة 1
أمسك حبة فلفل حلو في وضع مستقيم وقطع قشرتها الخارجية من الساق والبذور التي يجب التخلص منها.
الخطوة 2
نسكب قشور الفلفل الحلو ونقطعها إلى قطع تتراوح مساحتها بين ستة إلى عشرة سنتيمترات مربعة ، بنفس حجم اللحم على الأسياخ ، إذا كنت تستخدم اللحم.
الخطوه 3
قطّع بصلة إلى نصفين بالطول. ضع النصفين على لوح التقطيع مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل وإزالة الأطراف. قشر قشر البصل نصفين وتخلص منه وكذلك الأطراف.
الخطوة 4
تقطع كل بصلة من المنتصف بالطول إلى أربع شرائح. قطعي الشرائح إلى نصفين بالعرض إذا كان حجم البصل كبيرًا. يجب أن تكون القطع النهائية بنفس حجم الفلفل تقريبًا.