كيفية خفض النكهة المالحة من صلصة السباغيتي

المحتوى

• الاتجاهات
• ما تحتاجه

كلما طالت صلصة السباغيتي وتطفو على السطح ، كلما انخفض حجمها. تعزز الصلصة المركزة نكهة المكونات ، لكن يمكن أن تصبح مالحة أيضًا. إذا حدث هذا ، فلن تحتاج إلى البدء من جديد أو تكرار المكونات عن طريق القيام بأكثر مما تحتاجه حقًا. اعتمادًا على شدة الملح الزائد ، يمكنك استخدام واحد من الأساليب الثلاثة التالية أو كلها لإعادة التوازن إلى الصلصة.

الاتجاهات

يجب أن تكون صلصة الطماطم غنية ولذيذة وليست مالحة للغاية (كوكب المشتري / كومستوك / غيتي إيماجز)

1. اخلطي الصلصة أثناء إضافة قرص السكر البني عدة مرات. تذوقه بعد كل إضافة حتى لا تصبح الصلصة أحلى بشكل ملحوظ. إذا كان الملح لا يزال سائداً في النكهة ولا تريد إضافة المزيد من السكر ، انتقل إلى الخطوة التالية.

2. يُضاف القليل من عصير الليمون إلى الصلصة ويُحرَّك المزيج جيدًا. تلغي حموضته الطعم المالح الزائد دون تغيير نكهة صلصة السباغيتي. إذا كنت لا تزال تشعر أن الصلصة مالحة ، فانتقل إلى الخطوة التالية.

3. قطع البطاطا الكبيرة إلى أرباع. ضعي القطع في صلصة الطماطم واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة. إزالة القطع وتجاهلها. نشا البطاطس يمتص الملح الزائد.

ما تحتاجه

• سكر بني
• عصير ليمون طازج
• بطاطس محمرة كبيرة