المحتوى
- مقدمة
- هريس الكمال
- وداعا ، عنزة بابا
- نظف المبشرة دون تنقية
- أسرع من miojo
- المعكرونة التي لا تنكسر
- هريس الميكروويف
- كل شكل من أشكال البسكويت
- الزبدة الباردة في الوصفات
- الاستقرار للقطع
- كيوي مقشر وغير معقد
- قل نعم للخبز الصودا
- من السهل قص الزنجبيل
- الطبخ للمستقبل
- الأرز تنوعا
- المزيد من العصير مع القليل من الحرارة
- الثوم المقشر في ثوان
- لا تخافوا لقشر البطاطا
- أكل البطاطا في شل؟ انه سهل!
- دقة القطع
- البيض المخفوق ، ولكن ليس كثيرا
مقدمة
يمكن أن يكون الطبخ سهلاً وممتعًا ، أي إذا كنت تعرف التقنيات التي تسهل أكثر أجزاء النشاط نشاطًا. من كيفية تقشير البيض المسلوق إلى الحيل حول كيفية تنظيف الأواني ، ستجد اتباع هذه الأسرار الصغيرة التي لا يشاركها الطهاة مع أي شخص.
هريس الكمال
أضف القليل من الخميرة المجففة في تحضير البطاطا المهروسة. وهذا سيجعلها تبدو أخف وزنا وأكثر ليونة.
وداعا ، عنزة بابا
اغسل البامية قبل قصها. قم بتجفيفه واتركه يستريح في وعاء مع عصير الليمون لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أغسله مرة أخرى وأنت جاهز للطهي - بدون لعابه.
نظف المبشرة دون تنقية
بعد صقل الخضار والفواكه والجبن أو أي شيء ، يمكن أن تكون عملية تنظيف المبشرة مهمة غير ممتعة. لكن غسلها للضعفاء. تقوم الحصون بلف المبشرة بغشاء بلاستيكي قبل طحن أي شيء. وبالتالي ، فمن الأسهل للاستفادة من جميع المواد الغذائية.
أسرع من miojo
نضع العجينة في وعاء مع الملح والماء لمدة ساعتين تقريبًا. اتركها تنقع ، وعندما يحين الوقت لطهيها في الماء المغلي ، ستنتهي العملية في 60 ثانية.
المعكرونة التي لا تنكسر
تجمد العجينة من الكعك والفطائر لمدة 20 دقيقة قبل وضعها في الفرن. بهذه الطريقة ، ستحافظ على الشكل عند الطهي ، حيث أن الغلوتين لن ينكمش مع الحرارة.
هريس الميكروويف
إذا كنت ترغب في هرس البطاطس ، بدلاً من غليها ، اصطحبها إلى فرن الميكروويف للطهي لمدة ثماني دقائق بكامل طاقتها.
كل شكل من أشكال البسكويت
هل ترغب في عمل ملفات تعريف الارتباط ، ولكن ليس لديك أداة قطع معدنية مستديرة؟ استخدم كوبًا أو كوبًا من النبيذ. ولكن كن حذرا لتمرير الدقيق على حواف إناء حتى لا العجين عصا.
ميشال سانجر في flickr.com حفظ
الزبدة الباردة في الوصفات
عندما تكون باردة ، تعطي الزبد أطباقك قوامًا ناعمًا ورقيقًا. ولكن كيف يمكن قطع الزبدة عند تجميدها؟ الجواب: استخدام مبشرة الجبن للحصول على شفرة على شكل زبدة!
الاستقرار للقطع
ضع منشفة أو قطعة قماش مبللة أسفل لوح التقطيع. سيؤدي هذا إلى إبقاء الكائن في مكانه ، مما يجعل من السهل قطع الطعام وتجنب الحوادث.
كيوي مقشر وغير معقد
طريقة عملية لتقشير الكيوي: قطع نهايات الفاكهة وأدخل ملعقة بين اللب والقشور لاستخراجها. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدام القشرة نفسها كحاوية لأكلها.
قل نعم للخبز الصودا
جعل البصل بالكراميل أسرع باستخدام القليل من صودا الخبز. نقطع البصل ونخلطه في رشة من صودا الخبز ونضعها في مقلاة على نار خفيفة مع قليل من الزيت.إذا تمسكوا بالتفلون ، فقط أضف القليل من الماء.
من السهل قص الزنجبيل
تجميد الزنجبيل. بعد ذلك ، سيكون من الأسهل بكثير صريره من قطعه.
الطبخ للمستقبل
قم بإعداد الخضروات ليوم أو يومين قبل طهي الطبق المفضل لديك وتخزينها في الثلاجة. إنه نوع من الأشياء التي تسبب بعض الغرابة في ذلك الوقت ، ولكن عندما تكون جاهزًا في اليوم الذي تريد طبخه ، ستشعر أنك عبقري!
الأرز تنوعا
استخدم الأرز لتشكيل عجين الفطائر ومنعها من التلاشي دون الحشو. ثم يمكنك إعادة استخدامها في أكلة جيدة التتبّع لإخفاء أي طعم بقي من إعداد الفطيرة.
المزيد من العصير مع القليل من الحرارة
سخني الليمون أو الكلس لمدة 15 إلى 20 دقيقة في الميكروويف. سيؤدي ذلك إلى كسر سلاسل الكربوهيدرات في هذه الفاكهة وبالتالي توفير المزيد من العصير عند عصرها.
الثوم المقشر في ثوان
هل تستغرق وقتًا طويلاً لتقشير فصوص الثوم؟ ضع العديد منهم في وعاء ، وقم بتغطيته ويهز جيدًا. عندما تعيد فتح الوعاء ، سيتم تقشير الجميع بالفعل.
لا تخافوا لقشر البطاطا
لا تقشر البطاطا قبل غليها: سوف تترك القشرة وحيدة بمجرد طهيها. انزع القشرة بقليل من الماء البارد لجعل التقشير أسهل.
أكل البطاطا في شل؟ انه سهل!
إذا كنت ترغب في صنع طبق قشر البطاطا ، فضعها في غسالة أطباق أثناء دورة سريعة ، بدلاً من مسحها. فقط تذكر عدم استخدام المنظفات في الغسيل!
دقة القطع
تحتاج شرائح اللحم وشرائح اللحم إلى شرائح. ولتحقيق ذلك ، قم بتجميد اللحم وقصه حتى يتجمد.
البيض المخفوق ، ولكن ليس كثيرا
إذا كنت تريد تقشير الكثير من البيض المسلوق في وقت واحد ، فضعها في وعاء ، واحصل على غطاء واهتز حتى تقشر القشور.