المحتوى
التبخير هو طريقة يتم فيها تحضير الطعام باستخدام بخار الماء المغلي. يستخدم عادة في طهي الخضار والفواكه ، حيث يساعد في الحفاظ على سلامة هذه الأطعمة الهشة ، بالإضافة إلى الحفاظ على العناصر الغذائية وتحسين الطعم. حضري الكمثرى بهذه الطريقة لتحضير حلويات لذيذة أو لتليينها لتحضير هريس أو طعام الأطفال.
الخطوة 1
ضع سلة بخار في قدر كبير مملوء بالماء ، بحيث يكون ارتفاعه 2.5 سم تحت السلة. سخني المقلاة على نار عالية - سيغلي الماء أثناء تحضير الكمثرى.
الخطوة 2
اشطف الكمثرى بالماء البارد.
الخطوه 3
قطع قطعة 3 مم من أسفل كل كمثرى لتشكيل سطح مستو بحيث يقف على اللوحة.
الخطوة 4
اقطع حوالي 2.5 سم من أعلى كل كمثرى واحفظ القطع ، حيث سيتم إعادة استخدامها. استخدم ملعقة لإزالة اللب والبذور من الداخل.
الخطوة الخامسة
صب ملعقة كبيرة من العسل في كل كمثرى وأضف ملعقة صغيرة من القرفة وجوزة الطيب.
الخطوة 6
استبدل قمم الكمثرى. ثم ، خففي الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة وضعيها في سلة البخار.
الخطوة 7
ضع غطاء على المقلاة واطبخ الكمثرى لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.