المحتوى
الشمر (Foeniculum vulgare) هو عشب قوي دائم الخضرة يزرع عادة كنبات سنوي. تستخدم البذور والأوراق الصغيرة في أطباق الطهي المختلفة كتوابل. تزرع النباتات عادة من البذور ولا تتحمل الزرع جيدًا بعد أن يصل ارتفاعها إلى أكثر من 12 سم. من السهل أن ينمو الشمر في أصيص طالما أنه يتلقى كمية كافية من الضوء. وهكذا يمكنك الاستمتاع بحصاد الأعشاب على مدار العام.
الخطوة 1
املأ إناءًا بقطر 30 سم به فتحات تصريف في الأسفل ، باستخدام ركيزة جيدة التصريف وذات خصوبة معتدلة. ضع من 2 إلى 3 بذور شمر على السطح وقم بتغطيتها برفق بطبقة 6 مم من التربة.
الخطوة 2
سقي التربة لترطيبها بالتساوي. ضع المزهرية في نافذة تواجه الشمال واستقبل أشعة الشمس الكاملة أو اتركها في الفناء ، إذا لم يكن المناخ في منطقتك باردًا.
الخطوه 3
سقي التربة مرة أو مرتين في الأسبوع لإبقائها رطبة بشكل متساوٍ ومعتدل. لا تدعه يجف أثناء إنبات بذور الشمر ، والتي تستغرق عادة من ثمانية إلى 12 يومًا.
الخطوة 4
عندما يصل ارتفاع الشتلات من 2.5 سم إلى 5 سم ، قم بإزالة أكثر الشتلات هشاشة واحتفظ فقط بالصحة. قلل من الري تدريجيًا إلى مرة واحدة كل أسبوعين حيث تثبت الشتلة نفسها.
الخطوة الخامسة
ابدأ في حصاد أوراق الشمر عندما يبلغ ارتفاع النباتات حوالي 15 سم ولا تأخذ إلا تلك الموجودة في الجزء العلوي من النبات. اختر البذور بمجرد تحولها من الأخضر إلى البني ، والتي تستغرق عادة حوالي 65 إلى 70 يومًا. انزع رؤوس الشمر وضعها مقلوبة في كيس ورقي حتى تجف.