المحتوى
- مقدمة
- مع من؟
- لماذا؟
- إلى أين؟
- ميزانيتك هي المفتاح
- تعرف الأذواق الخاصة بك
- الحصول على علم
- لا تخافوا لمحاولة
- قراءة التسميات
مقدمة
في السنوات الأخيرة ، زاد استهلاك النبيذ في البلدان التي تستخدم فيها أنواع أخرى من المشروبات الكحولية للعصر ، وبرز هواة ومستكشفون جدد ، والذين ، نظرًا للإمدادات الواسعة ونقص الأدلة ، لا حول لهم ولا قوة عند اتخاذ قرار بشأن نوع النبيذ الذي سيتم شراؤه. لتبديد الشكوك وتقديم اليقين ، قمنا بإعداد سلسلة من النصائح التي من شأنها أن تجعل الشراء أكثر بساطة وأكثر عملية.
مع من؟
سؤال واحد يجب أن تجيب عليه قبل شراء النبيذ هو الذي ستأخذه. لا يختلف الأمر عن مشاركة فنجان مع جدك أو والدك أو أخيك. من المؤكد أن النبيذ الصغير غير المكلف للغاية مع النكهات الخفيفة سيكون مثاليًا لتناوله مع أخيك ، وسيكون احتياطي كبير من النبيذ اللذيذ نبيذًا ناضجًا ومعقدًا بما فيه الكفاية ليتمتع به شخص ما يتذوق النبيذ لسنوات عديدة من بلدان ومناطق مختلفة.
لماذا؟
إجابة أخرى يجب أن تحصل عليها عند التوجه إلى رف النبيذ. لا يسأل نجاح فريق كرة القدم الخاص بك عن نفس نوعية النبيذ (أو الأسلوب) الذي ستقدمه في زواجك. إذا كنت ستصنع طعامًا كافيًا مع العديد من الأطباق القوية ، فبالتأكيد سوف يكفي كافيرنيت صغير. إذا كنت تحتفل بحفل خطوبة ابنتك ، فإن الأنسب هو نبيذ معقد لتناول الطعام وشمبانيا جيدة النوعية أو نبيذ فوار لوقت التوست.
إلى أين؟
لن يكون النبيذ المفتوح في الحقل هو نفسه فتحه في مقصورة في التلال. يمكن وضع قاعدة بسيطة: النبيذ الطازج (البيض والورود والنبيذ الفوار والأحمر الشباب) إلى الأماكن الساخنة والمزيد من الخمور الكحولية (أكثر جسديًا) إلى الأماكن الباردة. لا يعتبر المناخ مهمًا فحسب ، بل يجب أن تأخذ في الاعتبار أن فتح النبيذ في المنزل ليس هو نفسه كهدية لمنزل زوجك. بالطبع يمكن أن ترشدك الغريزة بشكل صحيح عند تحديد أفضل زجاجة تتناسب مع المكان.
ميزانيتك هي المفتاح
قد يبدو الأمر واضحًا ، ولكن إذا كنت تعرف ماهية ميزانيتك ، فسيكون الخيار الذي تختاره أكثر بساطة وحكمة ، لأن البحث عن فائدة أكبر (في هذه الحالة الجودة والذوق) لأموالك سيجعلك أكثر ذكاءً عندما يتعلق الأمر باختيار . يتنهد الجميع عند أخذ احتياطي غران فيجا سيسيليا من عام 1996 ، ولكن ليس لكل شخص أربعة آلاف دولار لإنفاقه. ابحث عن الحد الأقصى لمحفظتك وخصص نفسك للعثور على أفضل أنواع النبيذ مقابل 10 دولارات أو 20 دولارًا.
تعرف الأذواق الخاصة بك
الحاجة إلى معرفة وإثبات يؤثر حكمنا والمشترين. يُنصح بالتحقيق في أنواع مختلفة من العنب والمناطق والبلدان ، ولكن من المهم تحديد نوع النبيذ الذي تريده والتركيز على عملية الشراء. سواء كنت متعصبًا حول مكونات الفاكهة الحمراء أو الخشب أو العنب الطازج على وجه التحديد ، هناك عدد غير محدود من الخيارات تقريبًا. الاستكشاف مثير للاهتمام ، ولكن إذا لم تكن محترفًا في التذوق ، فقد يكون قرارًا ذكيًا الاعتماد على براعم التذوق الخاصة بك من وقت لآخر وفشل في معاقبتك بمشروبات حمضية أو بطعم الفواكه التي تزعجك.
الحصول على علم
نظرًا لمبلغ المال الذي يدفع صناعة النبيذ ، فإن المعلومات عن المنتجات والعنب والأصول يتم تنظيمها وتفصيلها بشكل متزايد.هناك مواقع وبرامج للأجهزة المحمولة (مثل الهواتف المحمولة والأجهزة اللوحية) يمكن أن تكون حلفاءك الكبار عندما يتعلق الأمر بتحديد الزجاجة المناسبة لك. الحلفاء الآخرون الجيدون هم المجلات والأدلة المتخصصة ، حيث أنهم لا يصفون فقط ويصفون الصفات الرئيسية للنبيذ ، ولكن أيضًا ، في معظم الوقت ، يقدمون المشورة بشأن الحفظ والمرافقة.
لا تخافوا لمحاولة
إذا لم يكن لديك طعم محدد أو لم تجد النبيذ الذي يلبي كل ما تبحث عنه ، فتأكد من تجربته وتجربته. المزيد والمزيد من البلدان تنتج النبيذ أفضل وأسهل للحصول عليها. أيضًا ، حتى إذا لم تفلح الكلاسيكيات أبدًا ، فمن المحتمل أن يفاجئك النبيذ الأسترالي أو المكسيكي أو الجنوب أفريقي. قبل الذهاب إلى المتجر ، يمكنك استكشاف الويب بحثًا عن زجاجة تثير انتباهك.
قراءة التسميات
فرض السوق الحالي مصانع النبيذ على تحسين المعلومات الموجودة في علاماتها. تشمل معظم المشروبات على الملصقات نوع العنب ، ووقت التخمير وملاحظة تذوق قصيرة - كما يرافق البعض نصائح. إذا كنت في المتجر أمام الرفوف ، فابحث عن هذه المعلومات ، والتي ستكون ذات فائدة كبيرة في اتخاذ القرار الصحيح.