المحتوى
تذوب بالات الكراميل بسرعة ويمكن استخدامها كعناصر شراب أو كعك. تأتي الكراميل معبأة بشكل فردي ، بحيث يمكنك استخدام ما تريد ، وترك الباقي معبأة للاستخدام لاحقًا. شراب الكراميل الذائب هو الغطاء المثالي لتفاح الحب. تظل لزجة بعد الذوبان ، ويمكنك وضع المكسرات أو الحلويات عليها بعد تغطية التفاح أو أي طعام آخر. يُسكَب أيضًا شراب الكراميل على الكعك أو الكعك للحصول على حلوى لا تقاوم.
الاتجاهات
-
املأ قاع حوض حمام مائي بالماء حتى ارتفاع 5 إلى 7.5 سم. استخدم مقلاة متوسطة إذا لم يكن لديك مقلاة محددة.
-
ضع الجزء العلوي من المقلاة في الأسفل. ضع وعاء معدني فوق المقلاة المتوسطة إذا كنت لا تستخدم مقلاة معينة. الماء على الجانب السفلي يجب أن لا يمس الوعاء.
-
يُسخن في فرن متوسط الارتفاع حتى يبدأ الماء في الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة للحفاظ على درجة حرارة ثابتة.
-
فك رصاصات الكراميل ووضعها داخل وعاء معدني. أضف الماء أو الحليب.
-
حرك الكراميل باستمرار حتى تبدأ في الذوبان ، وخلط الماء أو الحليب مع الحلوى. استمر في الطهي حتى يصل إلى الاتساق المطلوب.
-
إزالة وعاء من عموم أعلى. استمر في تحريك صلصة الكراميل حتى تبرد لمنعها من العض في قاع الوعاء ، والتي ستظل ساخنة.
تحذير
- لا تدع الماء يغلي تمامًا في المقلاة السفلية. أضف المزيد من الماء إذا انخفض المستوى بسبب التبخر.
ما تحتاجه
- المقلاة لجعل حمام مائي
- 340 غرام من بالات الكرمل
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب أو الماء
- ملعقة