المحتوى
كنت تخطط لإعداد سمك فيليه لذيذ لتناول العشاء عندما تتذكر أنه لا يزال في الثلاجة. اللعنة! لكن لا تتخلى عن خطتك وتذهب إلى مطعم ؛ من الممكن إزالة الجليد وتقطيع اللحوم الأخرى بسرعة وأمان ، دون إفسادها. ذوبان سمك فيليه في 30 دقيقة إلى ساعة.
الاتجاهات
-
ملء وعاء أو وعاء كبير آخر بالماء البارد ، على الأقل 4.5 درجة مئوية.
-
ضعي اللحم المعبأ في الماء البارد. إذا لم يكن في حزمة فراغ ، ضعه داخل كيس محكم الغلق وقم بإزالة الهواء قبل وضعه في الماء.
-
تغيير الماء كل 30 دقيقة أو عندما تتجاوز درجة الحرارة 4.5 درجة مئوية حتى ذوبان اللحوم.
نصائح
- شرائح فيليه حوالي 2.5 سم ذوبان الجليد في ساعتين إلى ثلاث ساعات. شرائح اللحم بطول 5 سم تتطلب أربع إلى خمس ساعات.
- من الممكن ذوبان سمك فيليه في الميكروويف في وقت أقل ، لكن تجنب القيام بذلك لأن اللحوم ستجف.