المحتوى
عادة ما تكون كعكة عيد الميلاد تتويجا للحفل ، مليئة بالثلج والزينة الملونة التي تعكس شخصية ضيف الشرف. ومع ذلك ، قبل تزيين حلوى حفلة عيد الميلاد ، من الضروري معرفة كيفية صنع كعكة ذات تناسق ونكهة مثالية ، مما سيسعد الضيوف عند تناولها والاستمتاع بها.
اخبز مقدما
إذا أمكن ، قم بخبز الكيك في اليوم السابق للحفلة ، حتى تتجنب نسيان أي مكون أساسي أو عدم وجود وقت لخبز الكعكة وتبريدها طوال اليوم. سيمنحك خبز الكعكة في اليوم السابق أو الليلة السابقة متسعًا من الوقت لتجميع الحلوى ، إذا كنت تحاول تشكيل عنصر أو شخصية يحبها طفلك ، مثل طائرة أو دمية دب. يمنحك الخبز مسبقًا وقتًا كافيًا لتزيين الحلوى وتزيينها ، وتركها جاهزة لخدمة الضيوف.
تأكد من أن العجين لن يلتصق بالشكل
دهن القوالب بالدهن وصب الدقيق لمنع طبقات الكيك من الالتصاق ببعضها البعض عند إخراجها من الفرن. سيساعد ذلك الطبقات في الحفاظ على الشكل ، بالإضافة إلى تسهيل عملية تطبيق الجليد. دهن القوالب من الداخل بدهن نباتي ورشها بالدقيق في الأعلى حتى تتحلل طبقات الكيك بسهولة عندما تبرد. يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الدهون النباتية والزيوت النباتية والدقيق - اخلطي كل شيء في كوب وادهن الأشكال قبل صب العجين.
اتبع الوصفة
إذا كنت تستخدم علبة كيك جاهزة ، فاتبع التعليمات لمنع أن تصبح الكعكة جافة جدًا أو بدون قوام. إذا حصلت على وصفة من صديق أو أحد أفراد العائلة ، فمن الجيد أن تصنع كعكة اختبار قبل أسبوع من الحفلة ، لذلك سيكون لديك الوقت للتجربة وتحديد ما إذا كنت تريد إجراء أي تغييرات ، مثل إضافة الفاكهة أو الحلوى إلى العجين ، أو بعض المكونات الخاصة الأخرى التي تجعل الكعكة تبدو أفضل ، مثل الحلوى أو الجبن الكريمي. سيضمن ذلك عدم وجود مفاجأة عند خدمة ضيوفك.
اخبزي جيدا
سخني الفرن حوالي 10 دقائق قبل خبز الكعكة. اضبط منبه الفرن ، أو استخدم منبه المطبخ ، للتأكد من أنك ستخبز الحلوى في الوقت الصحيح. عند وضع الكعكة في الفرن ، راقبها بشكل دوري ، دون فتح باب الفرن ، وأدخل عود أسنان في منتصف الكعكة عندما تصبح جاهزة. يجب أن يخرج عود الأسنان نظيفًا ، مما يدل على أن العجين قد نضج تمامًا. إذا خرجت عود الأسنان من عجينة لزجة ، اخفضي درجة حرارة الفرن قليلًا وأعيدي وضع الكيك لبضع دقائق ، مع الانتباه جيدًا.
تطبيق الجليد
اتركي طبقات الكيك لتبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل إزالتها من القوالب. سيضمن تركها تبرد جيدًا ألا تذوب كريمة التزيين أثناء تزيين الكيك. بعد التجميد ، تبرد لمدة ساعة تقريبًا لكسر الكعكة بسهولة أثناء الحفلة.