المحتوى
يضيف الفلفل الحار لمسة حارة للطعام. يمكنك تقليل كثافة النكهة عن طريق إضافة النشا أو منتجات الألبان ، مثل الجبن أو الحليب أو القشدة الحامضة ، لتخفيف الاحتراق. قم بإبطال مفعول الصلصة الشديدة بخطوات سريعة ، باستخدام المكونات التي تكمل وتنعّم نكهة الفلفل.
خطوة بخطوة
الخطوة 1
قسمي الطعام الحار إلى جزأين ، ضعي كل منهما في قدر منفصل ، حيث ستطهيهما بشكل منفصل.
الخطوة 2
أضف كمية أكبر من المكونات الأساسية ، مثل صلصة الطماطم ، والمعكرونة ، وزيت الزيتون ، والمرق ، والنبيذ أو القشدة الحامضة إلى كل وعاء.
الخطوه 3
أثناء الطهي ، قم بتقليب الخلطات لتخفيف كثافة الفلفل. أضف المكون الأساسي حتى الوصول إلى النقطة المطلوبة. أضف المزيد من الفاصوليا أو الخضار أو اللحوم إن وجدت.
الخطوة 4
قم بتغطية المزيج أو تقديمه بمنتجات الألبان. على سبيل المثال ، ضع الجبن au gratin فوق الصلصات من نوع أرابياتا ، وأضف القشدة الحامضة إلى الفلفل. يمكنك أيضًا تقديم صلصات من الجبن الأبيض كمرافقة للحوم الحارة ، مثل أجنحة الدجاج.
الخطوة الخامسة
أضيفي الخليط إلى الكريمات القائمة على النشا أو الحبوب مثل الأرز والمعكرونة والبطاطس والكسكس المغربي أو الكينوا لامتصاص النكهة الحارة. قدمي الأطباق الجانبية التي تلطف الحرارة ، مثل الخبز والزبدة أو الكرفس أو البطاطس المقلية.