المحتوى
نترات الصوديوم ونتريت الصوديوم تستخدم في التطبيقات الصناعية ولها خصائص مماثلة. بغض النظر ، فهي مركبات منفصلة مع استخدامات محددة مختلفة.
نترات الصوديوم
تحتوي نترات الصوديوم على الصيغة الجزيئية NaNO 3 ، والمعروفة باسم "نترات تشيلي" أو "نترات البيرو" وهي مادة صلبة بيضاء شديدة الذوبان في الماء.
نتريت الصوديوم
يحتوي نتريت الصوديوم على الصيغة الكيميائية NaNO2 ، وهو عبارة عن مسحوق أبيض بلوري مصفر قليل الذوبان في الماء. نتريت الصوديوم يتأكسد ببطء أيضًا بواسطة الأكسجين الموجود في الهواء لتكوين نترات الصوديوم.
استخدامات نترات الصوديوم
نترات الصوديوم تستخدم أساسا كعنصر في الأسمدة. التطبيقات في الألعاب النارية والمواد الحافظة للأغذية وصواريخ الدفع وفي مينا الزجاج والسيراميك شائعة أيضًا. تحتوي نترات الصوديوم أيضًا على خصائص مضادة للميكروبات ، وبالتالي استخدامه في حفظ الأغذية.
استخدامات نتريت الصوديوم
يستخدم نتريت الصوديوم بشكل رئيسي في صناعة المواد الغذائية كمادة مضافة للغذاء. يتم استخدامه كصبغة وكمواد حافظة للأغذية لأنه يمنع تكوين التسمم الغذائي. ومع ذلك ، يتم تنظيم استخدام نتريت الصوديوم في الغذاء بسبب خصائصه المسببة للسرطان: جرعات عالية ، نتريت الصوديوم تسبب السرطان في حيوانات المختبر.
حقائق غريبة
نترات الصوديوم تستخدم في حزم الباردة الفورية.
يتم دمج نترات الصوديوم مع حمض الكبريتيك لإنتاج حمض النتريك.