المحتوى
يمكن تقسيم اللوز إلى نوعين فرعيين: مر وحلو. الأول يحتوي على مادة سامة ، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك ، على الرغم من أن الزيت المستخرج منها يمكن استخدامه كنكهة. يشيع استخدام هذا الأخير في الطهي وتناوله كوجبة خفيفة.
جغرافية
تعود أصول أشجار اللوز الحلو إلى شرق البحر الأبيض المتوسط وتنمو أيضًا في أستراليا وجنوب إفريقيا والولايات المتحدة. يعتقد أن أشجار اللوز المر نشأت في الشرق الأوسط وآسيا الوسطى.
المميزات
يحتوي اللوز المر على اللوزتين ، وهي مادة يتم تحويلها إلى حمض الهيدروسيانيك أو السيانيد ، وهي سامة للإنسان. لا يحتوي اللوز الحلو على اللوزتين وبالتالي فهو صالح للأكل.
هوية
كلاهما متشابه في المظهر. يبلغ طولها حوالي 2 سم ولها قشرة بنية اللون وداخلها أبيض.
نكهة
كما تشير الأسماء ، اللوز المر له طعم مر ، بينما اللوز الحلو له طعم حلو لطيف. في حالتها الطبيعية ، لا يوجد أي نوع من اللوز له رائحة.
الفضول
نظرًا لأن اللوز المر يحتوي على سم قاتل يتحول إلى زيت معطر في الجسم ، فإن الرائحة الشبيهة باللوز التي تنبعث من الجثة غالبًا ما تستخدم كدليل في قضايا القتل.