المحتوى
إضافة ثاني أكسيد الكربون هو ما يتسبب في فقاعات المياه الغازية أو الماء الفوار. يعطي ثاني أكسيد الكربون الماء نكهة أكثر كثافة ، بالإضافة إلى وظيفته كمادة حافظة.
مصدر
تم اكتشاف المياه الفوارة في الينابيع المعدنية في Niederseltsers بألمانيا. حاليًا ، هي ببساطة مياه معدنية يتم تسريبها من ثاني أكسيد الكربون الاصطناعي. ظهرت المشروبات الغازية ، وهي أيضًا مكربنة صناعيًا ، كمشروب شائع في أواخر القرن التاسع عشر وأصبحت مقدمة للمشروبات الغازية.
مكونات
لا تحتوي المياه الفوارة على أي إضافات. في النادي يضاف بيكربونات الصوديوم وكلوريد الصوديوم وفوسفات الصوديوم وسيترات الصوديوم لخفض حموضة الماء. غالبًا ما تضاف النكهات ، مثل الليمون الحامض أو التوت ، إلى المشروب.
استعمال
كلاهما يستخدم لتخفيف وإعطاء تأثير فوار للكوكتيلات. تشتهر كلوب صودا بكونها بديل صحي ومنعش وخالي من السكر عن المشروبات الغازية.
في صحتك
لا تشكل المياه الفوارة والصودا أي مخاطر صحية كبيرة.
خاتمة
كل من الماء الفوار وصودا النادي متماثلان تقريبًا في التركيب. ما يميزهم هو إضافة الأملاح القلوية والنكهة إلى نادي الصودا.