المحتوى
وتستمد وجبة الذرة والذرة من الذرة. في الواقع ، ينطوي إعداد هذه الأطعمة على نفس العمليات والمكونات. والفرق الوحيد هو أن الطحين عبارة عن ذرة مطحونة في كسارة خشنة أو متوسطة وأن طحين الذرة مطحون حتى يفرم جيدًا. قد يبدو اختلافًا بسيطًا ، ولكن يتم استخدام الاثنين بطرق مختلفة.
استخدامات دقيق الذرة
دقيق الذرة هو المادة الخام للأغذية في العديد من المحاصيل. يستخدم لصنع الأطعمة المختلفة ، مثل خبز الذرة ، عصيدة من دقيق الذرة ، فطائر الذرة وأحيانا الكعك. كما أنها تستخدم لصنع امباناداس في بعض الأطباق ، مثل الأسماك المقلية.
استخدامات دقيق الذرة
أرق بكثير من دقيق الذرة ، ويستخدم الدقيق بشكل مختلف. يتم طحنه حتى يحصل على اتساق المسحوق. إنه ليس غذاء في حد ذاته ، ولكنه يستخدم على نطاق واسع لإضفاء الاتساق على الحساء والصلصات. قد يتذوق الدقيق حلوة مميزة من الذرة وقد لا يكون اختيارًا جيدًا للأطباق ذات النكهة الحساسة. يتم استخدامه في البسكويت والكعك.
الاختلافات في اللون
دقيق الذرة أبيض ، في حين أن دقيق الذرة قد يكون له عدة ألوان ، وهذا يتوقف على نوع الذرة المستخدمة. يمكن أن تكون دقيق الذرة بيضاء ، صفراء وحتى زرقاء.
نشا الذرة
يُعرف نشا الذرة ، الذي يختلف عن دقيق الذرة ودقيق الذرة ، باسم الذرة في المملكة المتحدة. واحد لا يحل محل الآخر ، لذلك يجب الحرص على عدم الخلط بينهما.
حبيبات
يُعرف دقيق الذرة الذي يحتوي على نسيج أكثر سمكًا باسم حبات الذرة.
حبيبات (مكتبة سائلة / مكتبة سائلة / غيتي إيماجز)