المحتوى
للوهلة الأولى ، يبدو الخيار والكوسا متشابهين للغاية. كلاهما أخضر داكن مع شكل أسطواني ممدود. يتشابه الجزء الداخلي أيضًا: يحتوي كلاهما على لب أبيض به بذور صغيرة. يتم استخدام الكوسة والخيار بشكل مختلف (عادة ما يتم طهي الكوسة ويميل الخيار إلى تناوله نيئًا) لذلك من المهم معرفة كيفية التفريق بينهما. هناك بعض النصائح المفيدة لتمييز أحدهما عن الآخر.
الخطوة 1
افحص السطح الخارجي للخضروات. عادة ما يتم تغطية الخيار بغشاء شمعي المظهر ، بينما الكوسة جافة وخضراء داكنة. يحتوي الخيار أيضًا على نتوءات صغيرة ، لكن الكوسة لها جلد ناعم.
الخطوة 2
راقب أوراق النبات وأزهاره ، في حال كنت تحاول التفريق بينها قبل الحصاد. تحتوي شجرة الكوسة على أزهار صفراء كبيرة وأوراق مسطحة ، بينما يحتوي الخيار على أزهار صفراء صغيرة وأوراق طويلة.
الخطوه 3
نقطع الخضار لفتحها وتذوق اللب. تتميز الكوسة النيئة بنكهة مرّة وخفيفة وجافة ، في حين أن الخيار الخام مقرمش ورطب.