المحتوى
يتكون ألجينات الصوديوم من الطحالب البنية. بمجرد استخراجها ، تصبح كربوهيدرات نقية وتقدم كمادة كثيفة. يستخدم كمضاف غذائي ، على سبيل المثال ، في الآيس كريم وصلصة الصويا ، لتعزيز الرائحة والذوق. كما أنها تستخدم مثخن في التابيوكا وصلصة اللحم. تحتوي العديد من الأطعمة على ألجينات الصوديوم ، خاصة الأطعمة المصنعة. يمكنك أن تجدها مدرجة في الجداول الغذائية لملصقات الطعام. يحتاج الأشخاص الموجودون في النظم الغذائية المقيدة بالصوديوم إلى إدراك وجود هذا المكون ، نظرًا لأن لديه القدرة على إحداث آثار جانبية غير مرغوب فيها.
زيادة ضغط الدم
في بعض الناس ، قد يزيد تناول الصوديوم ، بما في ذلك ألجينات الصوديوم ، من ضغط الدم. وذلك لأن الملح يجذب الماء. في الجسم ، هذا يعني أن السوائل الزائدة تصبح موجودة بسبب زيادة تناول الصوديوم. بهذه الطريقة ، يجب أن يعمل القلب بجهد أكبر لتعميم كل هذا السائل. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة في ضغط الدم. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول أقل من 1500 مجم من الصوديوم يوميًا.
ضعف العظام
الكالسيوم معدن ضروري لجودة العظام وقوتها. تفرز من الجسم جنبا إلى جنب مع الصوديوم. هذا يعني أنه في الاستخدام العادي لجينات الصوديوم وأيضًا عند مستويات عالية ، يتم إفراز الصوديوم مع الكالسيوم. قد يتسبب ذلك في حدوث مشاكل في عظامك ، خاصة إذا كانت مستويات الصوديوم تتجاوز القيم اليومية الموصى بها. بمرور الوقت ، سوف يقلل هذا من مستويات الكالسيوم اللازمة للعظام ، مما يؤدي إلى نقص الكالسيوم ، مما قد يعرضك لخطر متزايد لكسور العظام وهشاشة العظام.
قصور القلب الاحتقاني
قصور القلب الاحتقاني هو حالة يتراكم فيها السائل في تجويف الصدر ، خاصة حول القلب والرئتين. يحدث هذا عندما يكون هناك سائل زائد في الجسم والقلب غير قادر على ضخه بشكل صحيح.مع تناول ألجينات الصوديوم ، يمكن أن يحدث السائل الزائد في الجسم ، مما يؤدي إلى قصور القلب الاحتقاني. الجينات الصوديوم يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى أولئك الذين لديهم قصور القلب الاحتقاني. تشمل الأعراض ضيق التنفس والسعال الرطب ومضاعفات القلب المحتملة. استشر طبيبك قبل تناول الأطعمة مع الجينات الصوديوم.