المحتوى
إن لف الأرز في الأعشاب البحرية هو جزء من عملية صنع السوشي. السوشي هو المطبخ الياباني التقليدي وهو مصنوع من أرز الأعشاب البحرية ، والمعروف باسم "نوري" ، مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، بما في ذلك الخضروات والأسماك التي يمكن أن تكون نيئة أو مطبوخة. يستغرق الأمر بضع سنوات من الممارسة لإعداد السوشي المثالي ، ولكن يمكنك تعلم القيام بذلك وفقًا لمعاييرك. أبسط شكل من أشكال السوشي يسمى "ماكي".
الاتجاهات
-
شراء مجموعة لصنع السوشي أو حصيرة الخيزران ومكونات السوشي ، بما في ذلك الأعشاب البحرية.
-
طبخ الأرز. تريد الأرز المطبوخ جيدا ولزج بعض الشيء. نتبل الأرز قبل الطهي.
-
افتح حصيرة الخيزران على سطح ثابت واترك قطعة من الأعشاب البحرية أو نوري ، مع رفع الجانب اللامع على السجادة. انتشر طبقة من الأرز بالتساوي فوق الأعشاب البحرية ، تاركًا نحو نصف سنتيمتر. لا أكثر من تشديد. اترك شريطًا بطول 5 سم مكشوفًا في نهاية الأعشاب البحرية. أضف الحشوات.
-
أضعاف حصيرة الخيزران على الأعشاب البحرية لحليقة. ثني النهايات القريبة من الأعشاب البحرية عليها واستمر في التدحرج حتى تصل إلى النهاية. اضغط برفق على بساط الخيزران أعلى وجوانب الطحالب. انزع الحزام.
-
قطع أي الأعشاب البحرية الزائدة بسكين حاد وقطع لفة في النصف. ضع الجزأين جنبًا إلى جنب ثم قصهما بعدة قطع ، اعتمادًا على حجم البكرات.
نصائح
- يمكنك صنع السوشي مع الأرز بالخارج باتباع نفس الخطوات ، لكن اترك طبقة من الأرز على السجادة مع الأعشاب البحرية في الأعلى ؛ رمي بعض بذور السمسم في الأرز بعد الانتهاء. هذه الطريقة تتطلب المزيد من الممارسة.
تحذير
- لا تعد أكثر من لفة واحدة في وقت واحد أو قد يجف الأرز.
ما تحتاجه
- حصيرة الخيزران
- عشب بحري
- الأرز المطبوخ ومحنك
- حشوات
- بذور السمسم