المحتوى
السباغيتي هي وجبة سريعة يستمتع بها معظم الناس. غالبًا ما تصبح لزجة بعد انتهاء العجين في الطهي في الماء ، وهذا يضعف الطبق. طهي المعكرونة بشكل صحيح سيمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض.
الاتجاهات
-
صب في لتر ، 4.7 لتر من الماء لكل 450 غرام من المعكرونة التي تنوي طبخها. ستؤدي هذه الكمية الكبيرة من الماء إلى إضعاف النشا الذي يتم إطلاقه في عملية الطهي وبالتالي يمنع العجين من الالتصاق. اقلب الموقد على نار متوسطة الحرارة.
-
ضع الكمية المطلوبة من المعكرونة في المقلاة عندما يبدأ الماء في الغليان بسرعة. وضعه في الماء الدافئ سيجعله ناعمًا ولزجًا.
-
ضع ملعقتين أو ثلاث ملاعق من عصير الليمون في الماء المغلي ؛ سوف يساعد في منع المعكرونة من الالتصاق.
-
حرك المعكرونة جيدًا خلال أول دقيقتين من الطهي. إذا لم تقم بذلك ، يمكن أن عصا. استمر في التحريك بشكل دوري طوال عملية الطهي. ستكون العجينة جاهزة عندما تكون ناعمة.
-
استنزاف المعكرونة في تجفيف مناسب. امزج العجينة مع الصلصة فورًا لأنها ستدهن المعكرونة وتمنعها من الالتصاق عندما تبرد.
نصائح
- كثير من الناس يخلطون زيت الزيتون مع السباغيتي لمنعه من الالتصاق. إذا لم يخلط الخليط مع الصلصة ، فلا بأس باستخدام زيت الزيتون. ومع ذلك ، إذا كان هناك صلصة ، فقد يتسبب زيت الزيتون في عدم لصق الصلصة بالشعرية.
- ليست هناك حاجة لشطف السباغيتي إلا إذا تم تقديمها على البارد.
ما تحتاجه
- مقلاة
- ماء
- موقد
- معكرونة نودلز
- عصير ليمون
- معكرونة صلصة
- تجفيف