المحتوى
وجود حلقة خضراء سوداء حول صفار البيض المسلوق يعني أنه قد تم طهيه لفترة طويلة جدًا. وبالتالي ، فإنه لا يبدو سيئًا فحسب ، بل الرائحة الكريهة أيضًا والرائحة الكريهة. لحسن الحظ ، هناك طرق لمنع حدوث ذلك وهي بسيطة للغاية ولا تتطلب أي معدات خاصة. مع القليل من التدريب ، سيكون من الممكن صنع بيض مسلوق مثالي في وقت قصير.
الاتجاهات
-
أخرج كمية البيض التي تريد طبخها من الثلاجة واتركها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق. انتقل إلى الخطوة التالية أثناء انتظار إكمال هذه العملية ، حيث يستغرق الأمر بعض الوقت.
-
املأ وعاء الماء حتى يغطى البيض تمامًا عند إدخاله. تأكد من ترك مساحة كافية لهم ، والتي ستضاف بعد ذلك.
-
ضع الوعاء على الموقد وارفع الفم على نار عالية. دع الماء يغلي.
-
مع ملعقة كبيرة ، تضاف بيضة واحدة في وقت بلطف في الماء المغلي. لا تصب البيض ، اخفض الملعقة ببطء حتى تلمس قاع المقلاة دون كسر.
-
اضبط الموقتات على 12 دقيقة إذا كنت تطبخ أربع بيضات أو أقل. إذا طهي أكثر ، اضبط على 13 دقيقة. الحفاظ على الموقد على حرارة عالية ليغلي الماء مرة أخرى بعد إدخال البيض. الحفاظ على درجة حرارة عالية بما فيه الكفاية حتى نفاد الوقت.
-
أغلق الموقد عندما تشير ساعة التوقيت. أخرج المقلاة منه واترك الماء البارد يتدفق على الفور. افعل ذلك حتى يصبح البرد باردًا بما يكفي لإلقاء القبض عليه. عند هذه النقطة ، يمكن للمرء بسهولة تقشيرها تحت الماء الجاري ، أو الانتظار حتى يبرد حتى يفعل ذلك. في كلتا الحالتين ، عند قضم أو قطع البيضة ، سترى صفارًا أصفر ومثالياً.
نصائح
- ترك البيض في درجة حرارة الغرفة قبل غليانهم يقلل من احتمال حدوث كسور صغيرة في المنازل بسبب الإجهاد. إن وضع البيض ليغلي مباشرة من الثلاجة يزيد من فرصة كسرها.
ما تحتاجه
- مؤقت
- مقلاة صغيرة أو متوسطة
- ملعقة كبيرة
- ماء
- بيض
- موقد