المحتوى
- مقدمة
- ما النموذج الذي يجب علي استخدامه؟
- ناضجة وناعمة = حلوة وناعمة
- أبيض ، حليب ، داكن أو غني بالكاكاو؟
- بدوره على الفرن. الآن!
- الأواني اللازمة
- استخدام المكونات الصحية
- تحضير المكونات
- تخلط المكونات
- فرق - الكتلة - وقهر!
- ملء الأشكال
- اكتب مراجعة!
- دعنا نراجع
مقدمة
يعد الخبز طريقة للطبخ حتى يتجنب الطهاة المحليون الأكثر خبرة. ربما يكون الخوف من العثور على كعكة متفحمة في الفرن - أو الحاجة إلى استخدام مقاييس دقيقة للمكونات - أو ربما تكون تلك هي رؤية الدقيق في كل ركن من أركان المطبخ بعد التحضير. الحقيقة هي أن التحميص سهل للغاية والمكافأة مرضية ولذيذة. هذه الوصفة الخاصة بالكعك مع الموز وقطرات الشوكولاتة ستوجهك خطوة بخطوة وستجعل عائلتك سعيدة لأنك اكتشفت أخيرًا شيءًا مثيرًا للاهتمام على الإنترنت.
ما النموذج الذي يجب علي استخدامه؟
إذا كان لديك بالفعل نموذج للفطائر ، فاستخدمه - لن تحتاج إلى شراء نموذج أكثر نزوةً. إذا كنت ستشتري واحدة ، فاخذ بعين الاعتبار الاختلافات. شكل بسيط من المعدن سيكون مثالياً ، فقط تأكد من دهنته بالزبد والدهون أو بخاخ الطحين ودقيق الطحين لمنع الالتصاق به. إذا كنت تستخدم القوالب الورقية ، فلن تحتاج إلى تشحيم الثقوب وانتفاخها ، لكن من الأفضل تشويه السطح بينهما. لا تحتاج أشكال السيليكون إلى أي إعداد خاص ، ولكن لا يزال من الجيد استخدام الأكواب الورقية لأنها جميلة وممتعة.
ناضجة وناعمة = حلوة وناعمة
قبل الذهاب للحصول على المكونات الأخرى ، لا تنزعج عند شراء الموز. لصنع الكعك أو ملفات تعريف الارتباط ، يجب أن يكون الموز ناضجًا جدًا - وليس فقط ناضجًا. ببساطة ، كلما كان أكثر نضجًا ، كان طعمه أفضل. قم بشراء بعض الموز وتوقع أن يكون ملطخًا جيدًا ، أو اشتر بعض الموز الناضج جيدًا في متجر البقالة.
أبيض ، حليب ، داكن أو غني بالكاكاو؟
يتم تحلية عجينة البسكويت بالموز الناضج والسكر. لذا ، فإن استخدام مسحوق الشوكولاتة سيجعل الأشياء أكثر حلاوة. إنها مسألة ذوق ، بالطبع ، ولكن باستخدام الشوكولاته الداكنة والمر - مع 60 ٪ أو أكثر من الكاكاو - ستدرك أن النكهات تكمل بعضها البعض بشكل جيد للغاية.
بدوره على الفرن. الآن!
الآن بعد أن أصبحت جاهزًا لبدء الوصفة ، قم بتشغيل الفرن. نعم الان إذا وضعت ملفات تعريف الارتباط في فرن بارد أو لم يتم تسخينها بشكل صحيح ، فلن تنمو أو تبدو سيئة ، على الأقل حتى تتلقى تغطية. لذلك ، ضع الفرن على 200 درجة مئوية الآن ودعنا نضع يدك على العجينة.
كوكب المشتري / Photos.com / صور غيتي
الأواني اللازمة
كما هو الحال مع أي مشروع طهي ، يجب أن يكون كل ما تحتاجه - الأواني والمكونات - جاهزًا للاستخدام. بالإضافة إلى الأكواب الورقية وأشكال ملفات تعريف الارتباط ، يكون لديك وعاءان كبيران ومزجان صغيران جاهزان - واحد كبير للمكونات الرطبة والآخر للأطباق الجافة والعجين ، وعاء صغير لإذابة الزبدة في الميكروويف ، وآخر للبيض. يمكنك استخدام خلاط ، ملعقة مرنة ، أو أفضل ، ملعقة خشبية. أكواب منفصلة أو مقياس وقياس الملاعق.
استخدام المكونات الصحية
يجب أن تنتج المكونات التالية 12 كب كيك: 1 كوب (190 جم) دقيق 2/3 كوب (140 جم) سكر 1 powder ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز aking ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا 2 أو 3 موز متوسط أو كبير 1 بيضة 80 جرام زبدة مذابة ¼ كوب (60 مل) حليب 80 إلى 100 جرام شوكولاتة مقطعة أو قطرات شوكولاتة
تحضير المكونات
بعد فصل المكونات وقياسها ، فقط ابدأ. في وعاء كبير ، نخل الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح. تذوب الزبدة في وعاء صغير في الميكروويف - لمدة 30 ثانية تقريبًا - واتركها تبرد قليلاً. فاز البيض قليلاً في وعاء صغير - من الجيد القيام بذلك بشكل منفصل لمنع البويضة الفاسدة من إفساد الخليط. يعجن الموز بشوكة كبيرة في وعاء ثم يضاف الحليب والفانيليا والزبدة والبيض. إذا كنت تستخدم ألواح الشوكولاتة ، فقم بتقطيعها إلى قطع بحجم حبة.
تخلط المكونات
بعد خلط المكونات السائلة تمامًا ، صب الخليط في وعاء المكونات الجافة. إذا كنت تستخدم خلاطًا أو ملعقة أو ملعقة ، احرص على عدم خلطها كثيرًا في هذه المرحلة. أضيفي الشوكولاتة وامزجي العجينة حتى توزعوا بالتساوي وليس فوق أي دقيق جاف - حركي إلى درجة تبلل. لا تغلب على الخليط أكثر من اللازم ، وإلا ستطفح فطائرك.
فرق - الكتلة - وقهر!
هل تعلم أنه قبل إضافة الشوكولاته ، هل من الممكن تقسيم العجين لإرضاء الأذواق المختلفة في منزلك؟ ما عليك سوى وضع نصف العجينة في وعاء آخر واخلط شوكولاتة مختلفة - حتى الشوكولاته البيضاء - أو حتى بدون شوكولاتة. فيفا!
ملء الأشكال
بمجرد خلط العجينة ، ضعها في أشكال الكعك المبطنة بمشابك الورق حتى تكتمل. ثم اسكب الباقي بين جميع الأشكال حتى تكون ملفات تعريف الارتباط متساوية. ضع الأشكال على الرف الأوسط للفرن وخفض درجة الحرارة إلى 175 درجة. أخبز لمدة 30 دقيقة.
اكتب مراجعة!
تسخن بعض الأفران أكثر من غيرها ، افحص الزلابية بعصا الأسنان بعد 25 دقيقة. إذا خرج المسواك نظيفًا أو مع نخالة جافة ، فستكون جاهزة.إذا خرج مع الشوكولاته ، حاول مرة أخرى. عند الانتهاء ، قم بإزالة الأشكال واتركها لتبرد لمدة خمس دقائق. بعد أن يبرد النموذج ، أزل ملفات تعريف الارتباط واتركها لتبرد قبل الأكل.
دعنا نراجع
الكل يحب ملفات تعريف الارتباط - لذلك امسح النموذج القديم ، أو استعارة واحدة أو اشتر واحدة جديدة. الشوكولاته تحتاج إلى تقديم بعض التباين لاستكمال الموز. سخن الفرن ، الآن. جهز مطبخك: افصل بين المكونات والأواني. ملفات تعريف الارتباط تبدأ الرطب والجاف. لا تخلط كثيرا ، من فضلك. تحقق مع مسواك أو سيخ خشبي - إذا خرج الشوكولاته ، فقط لعق واستخدام آخر. انتظر حتى تبرد ملفات تعريف الارتباط أو يمكنك حرق فم شخص ما.