المحتوى
يعد تناول العشاء التذكاري طريقة رائعة لعقد اجتماع غير رسمي مع عائلتك أو أصدقائك أو زملائك في العمل. عند التخطيط لعشاءك التالي ، اختر قائمة بسيطة ولكنها أنيقة ، واضبط الطاولة بجسم مرئي وجذاب واعتمد بدقة تعليمات سلامة الطعام.
قائمة الطعام
اختر سمة عامة للقائمة ، مثل الهندية أو الإيطالية أو الصينية. اختر الأطباق المميزة للسلطات والمقبلات والوجبات الرئيسية والحلويات التي تحتوي على العديد من الألوان المتناقضة لإنشاء مظهر جذاب. اختر مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة المستوحاة من المواضيع ، فضلاً عن السلطات المختلطة مسبقًا ، والتي يمكن تقديمها في صناديق صغيرة ، والوجبات الرئيسية مع اللحوم والخضروات في قطع صغيرة. اختر الحلويات بناءً على القيود الغذائية للضيوف. اختر بعض الفواكه والخضروات الإقليمية والموسم لإعداد الأطباق النيئة.
متزايد
ضع طاولة البوفيه الرئيسية في منتصف غرفة الحفلات حتى يتمكن الضيوف من الوصول من جميع الجهات. يجب أن يشمل هذا الجدول السلطات والمقبلات والوجبات الرئيسية. ضع طاولة المشروبات بعيدًا عن الطريق الرئيسي لضمان ألا يتعثر الضيوف مع أطباق الطعام على الضيوف مرارًا وتكرارًا. رتب الحلوى على طاولة صغيرة ، على طاولة أو رف بحيث يتناسب الترتيب مع زخرفة الحفلة.
رتب الأطباق المجمعة على الطاولة الرئيسية للبوفيه عن طريق تقسيمها إلى الأطباق الرئيسية والمرافقات والخضروات والسلطات والمقبلات والوجبات الخفيفة. ضع المناديل وأدوات المائدة في نهاية الجدول بحيث يمكن للضيوف استخدام أيديهم في الخدمة.
الحفاظ على الأطباق الساخنة دافئة ، والأطعمة الباردة الباردة. اتركها مرتفعة لسهولة الوصول إليها وتزيين الطاولة. قم بتغطية الأشياء الخشنة بأغطية مائدة أو أقمشة ووضع أفضل الأواني الفخارية على القمة.
املأ أطباق الطعام بشكل كافٍ حتى لا يشعر الضيوف أنهم يجب أن يضعوا طعامًا أقل مما يحتاجون لتناوله جيدًا. قم بتجديد العارضات بشكل متكرر إن أمكن.
أمن
اغسل يديك قبل وأثناء وبعد إعداد الطعام. الحفاظ على جميع الأواني والحاويات والمقالي والأطباق نظيفة.
احتفظ بالأطباق الباردة في الثلاجة والأطباق الساخنة في الفرن حتى وقت التقديم. استبدل الصواني الفارغة بصواني أخرى نظيفة وكاملة لمنع الجراثيم من الانتشار.
قم بإزالة وتجاهل أي طعام خلفه على طاولة خارجية لأكثر من ساعة أو على طاولة داخلية لأكثر من ساعتين.
