المحتوى
حمض الجزر ، المعروف أيضا باسم مرض الجزر المعدي المريئي أو ارتجاع المريء ، يؤثر على ملايين الناس في الولايات المتحدة. العديد من القضايا تسبب الألم المرتبط بحمض الجزر ، بما في ذلك الوزن والضغط والنظام الغذائي. من المعروف أن الأطعمة مثل منتجات الألبان وعصير الحمضيات والبصل والطماطم والأطعمة الدسمة والأطعمة المعالجة في المخللات والأطعمة الغنية بالتوابل والشوكولاتة والقهوة والشاي والمشروبات الغازية والكحول قد تفاقمت هذه المشكلة. ليس كل شخص يعاني من نفس الأعراض مع نفس الأطعمة ، ولكن هناك الأطعمة التي يمكن أن توفر التغذية الممتازة وتساعد على تهدئة حمض الجزر.
يدق
امزج of كوب من الزبادي العادي ، ½ كوب من الفراولة ، ½ كوب من عصير البابايا أو المانجو و ½ الموز ثم اخلطيها حتى تتجانس.هذا وجبة إفطار أو وجبة خفيفة مغذية لن تؤدي إلى تفاقم ارتداد الحمض.
الكعك النخالة
امزج كوبًا واحدًا من رقائق النخالة و 2/3 كوب من الحليب في وعاء وانتظر حتى تصبح رقائق النخالة ناعمة. امزج 2/3 كوب دقيق قمح ، 1/3 كوب سكر بديل ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1 بيضة ونصف كوب من هريس التفاح الطبيعي مع رقائق النخالة والحليب. يقلب حتى تبلل جميع المكونات. صب في الكعك مع رذاذ الطبخ غير عصا ويخبز في 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
طاجن الفطر والدجاج
امزج علبتين من كريمة شوربة الفطر مع كوبين من الحليب. في وعاء ، صب نصف مزيج من الحساء والحليب وخلط 1 كوب من الأرز الخام. إضافة 1 علبة من شرائح الفطر. صب هذا الخليط في وعاء رش بخاخ غير لاصق. قمة مع 4 صدور الدجاج بدون جلد. يُسكب مزيج الحساء والحليب المتبقي على الدجاج. يُغطّى الطبق ويُخبز على حرارة 175 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة. أزل الرقائق واطهيها لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
اللحوم والمعكرونة
رش مقلاة مع رذاذ الطبخ غير عصا. أضف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الكانولا إلى المقلاة وقم بتشغيل المدفأة المتوسطة. طبخ 0.5 كجم من شريحة لحم الخاصرة في شرائح في الزيت حتى ينضج اللحم والذهب. أخرج اللحم واطبخي 2 كوب من شرائح الفطر لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية وملعقة صغيرة من الملح. أعد اللحم إلى شرائح في المقلاة ، وأضف ملعقة صغيرة من الماء ، ثم غطيها واطهيه حتى يسخن الخليط. اخلطي نصف كوب جبنة بارميزان. يقدم على المكرونة المطبوخة المفضلة لديك.
حساء البطاطس
صب 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في قدر كبير وحرّك إلى متوسط. يُضاف نصف كوب من البصل (تخطي هذه الخطوة إذا كنت عرضة لارتجاع المريء) وطهي الطعام حتى يصبح البصل شفافًا. أضف 4 أكواب من البطاطا البيضاء في مكعبات ، 4 أكواب من الماء وحرك. بعد أن يبدأ الخليط في الغليان ، قم بخفض درجة الحرارة. بعد أن تصبح البطاطا طرية (حوالي 20 إلى 30 دقيقة) ، أطفئ النار. اخلطي نصف كوب من الحليب وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. يقدم في الأطباق الفردية. أكمل كل وجبة مع جبنة شيدر المبشورة والبقدونس.