المحتوى
غالبًا ما تتطلب الأطعمة الحساسة لمسة حساسة وتسخينها مباشرةً على الموقد ليس بالتأكيد الموصى به. ولكن إذا كانت الوصفة تتطلب شيئًا مثل ذوبان الشوكولاتة أو صنع الكريمة في ماري باين ولم يكن هناك شيء متاح ، فلا تتخلص من الوصفة: ارتجل! من المحتمل أنه في المطبخ الخاص بك هناك بالفعل العناصر اللازمة لتجميع وارتجال المقلاة محلية الصنع وجعل الوصفة المفضلة لديك حقيقية.
الاتجاهات
-
توفير اثنين من الأواني من أحجام مختلفة. يجب أن يوضع المقلاة داخل الآخر دون لمس الجزء السفلي. إذا لم تتمكن من الحصول على قدرين مناسبين لذلك ، فحاول استخدام وعاء زجاجي أو معدني.
-
املأ المقلاة الكبيرة بحوالي ثلث الماء. لا تملأها تمامًا ، لأن الماء قد يتدفق إلى المقلاة الأصغر. خذها إلى الموقد لغليها.
-
خفض الحرارة عندما يبدأ الماء في الغليان. قم بفك المقلاة الأصغر داخل المقلاة الكبيرة ، حتى لا تمس الجزء السفلي في الماء المغلي.
-
ضع داخل المقلاة الأصغر المكونات التي سيتم تسخينها أو إذابتها. سيؤدي البخار الناتج عن الماء المغلي وطبقة الهواء الموجودة أسفل المقلاة إلى تسخين الطعام بمهارة.
نصائح
- استخدم مقابض أو أي نوع آخر من المواد المقاومة للحرارة للتعامل مع حمام الماء.
تحذير
- توخ الحذر عند التعامل مع حمام الماء حيث سيكون الجو حارًا جدًا.
ما تحتاجه
- وعاءين من أحجام مختلفة
- ماء