تعليمات لاستخدام توضيح البنتونيت

المحتوى

الاتجاهات
تحذير
ما تحتاجه

واحدة من الخصائص الهامة للنبيذ هو الوضوح. في حين أن العديد من الخمور محلية الصنع واضحة بشكل طبيعي ، فقد تكون العملية بطيئة وقد لا تكون المشروبات بلورية. هناك العديد من الطرق للمساعدة في عملية التوضيح ، ومن أكثرها شيوعًا استخدام البنتونيت.

البنتونيت هو طين طبيعي ، عندما يقترن بالماء ، ينتج عجينة تشبه الهلام. عند إضافته إلى الخمر ، فإنه يرتبط بجزيئات معلقة غير مرغوب فيها والتي تستقر وتبدأ في إنتاج نتيجة واضحة.

الاتجاهات

البنتونيت يسرع عملية التوضيح (الرؤية الرقمية. / الرؤية الرقمية / غيتي إيماجز)

مكان 200 مل من الماء البارد داخل الزجاجة وإضافة 20 غرام من مسحوق البنتونيت. تشديد الغطاء ويهز جيدا لخلط. اسمح للسائل بالوقوف لمدة 24 ساعة قبل الاستخدام حتى ينتفخ الطين.
إزالة بعض النبيذ من الكرتون لتوفير مساحة لمزيج البنتونيت.
أضف 6 ملاعق كبيرة من الخليط إلى 3.7 لتر من النبيذ وزاد مع المشروبات التي سبق إزالتها.
هز القارورة لخلط محلول البنتونيت بالنبيذ. كرر كل 3 دقائق ليصبح المجموع 20 دقيقة.
ضع الإبريق في غرفة باردة ، مثل مخزن أو مبنى خارجي ، لمدة شهر. بعد التوضيح ، اسحب الزجاجات النظيفة والفلين بسيفون.