المحتوى
يقوم مصنعو مسحوق حليب الصويا بتصنيعه من خلال عملية محددة للغاية. أولاً ، يتم غسل حبوب الصويا. ثم يتعرضون للحرارة. إزالة الجلد من الحبوب تكمل العملية وتكون الحبوب جاهزة للطحن. حركة فول الصويا تنتج حليب الصويا المجفف المعبأ للبيع.
الاتجاهات
-
اغسل حبوب الصويا لإزالة أي غبار. بمجرد غسلها ، استنزاف الفول جيدًا لإزالة كل الماء. تجنب استخدام منشفة ورقية أو قطعة قماش أخرى لتجفيف الحبوب ، لأنها تحتوي على ألياف يمكن أن تلتصق بالحبوب. تحضير الحبوب في اليوم السابق لتجف بين عشية وضحاها. ومع ذلك ، لا يوجد فرق في نتائج مسحوق فول الصويا إذا تم غسل الفاصوليا وتحميصها وطحنها في نفس اليوم.
فول الصويا (صورة الصويا التي كتبها سيرج سيمو من Fotolia.com)
-
برج حبوب الصويا في صانع الفشار أو في مقلاة إلى اللون البني. يؤدي استخدام مقلاة التحميص إلى تحريكه من وقت لآخر لمنعه من الاحتراق. عند استخدام مقلاة لتحميص الحبوب ، استخدم الحرارة العالية وحركها باستمرار. يؤدي التحريك باستمرار إلى أن تكون الحبة مطلية بطريقة متجانسة. استخدام pipoqueira أو المقلاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة يكمل عملية التحميص. يمكنك أيضا القيام اختبار الذوق. تؤكد الحبوب الرقيقة أن عملية التحميص تتم.
كعك الصويا (صورة البرغر الصويا بابلو من Fotolia.com)
-
إزالة الحبوب من pipoqueira أو مقلاة عندما يكون لونها بنيا ذهبيا. ضع حبوب الصويا في المعالج أو مطحنة القهوة أو المطحنة الخاصة. يضمن النقل السريع للحرارة إلى المطحنة طحن الحبوب إلى مسحوق ناعم. يجب أن تكون الفول ساخنة. من 5 إلى 8 دقائق من التكسير ينتج مسحوق حليب الصويا الممتع للحنك.
-
نقل مسحوق حليب الصويا إلى حاوية مغلقة بإحكام. تخزين مسحوق الحليب في مكان مظلم بارد. استخدم مسحوق طازج للأسبوعين المقبلين. يمكن استخدام مسحوق حليب الصويا مع الماء لصنع حليب الصويا ، للحلويات أو الوصفات ، لإضافة محتوى البروتين إلى الوجبة. كثير من الناس يستخدمون مسحوق الصويا في حمام مائي للحصول على بشرة ناعمة.
في اليابان ، تسمى فول الصويا "edamame" (كوكب المشتري / مكتبة سائلة / غيتي إيماجز)
مسحوق حليب الصويا
نصائح
- يضيف مسحوق الصويا الصحة إلى النظام الغذائي لتحسين مظهر الجلد والشعر ، عند استخدامه باستمرار. يعتبر حليب الصويا عالي البروتين خيارًا ممتازًا لبرنامج تخفيف الوزن. يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الصويا لصنع قضبان البروتين محلية الصنع والتي لن تجلب لك الشعور بالذنب عند تناول وجبة خفيفة عليها. توفر الوصفات المعتمدة على مسحوق الصويا نسبة عالية من البروتين ، وبناءً على المكونات الأخرى التي تختارها ، قد تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسكر.
تحذير
- بعض الناس قد يكون لديهم حساسية من فول الصويا. يحتوي الصويا على نوع واحد من الحمض. إذا تم استخدامه بشكل زائد ، يمكن أن يقلل امتصاص الجسم للكالسيوم والمعادن. يحتوي فول الصويا أيضًا على مثبطات التربسين ، والتي يمكن أن تمنع هضم البروتين وعوامل الغدة الدرقية. لذلك استمتع الصويا. يغذي الجسم بطريقة إيجابية. ولكن ، مثل كل الأطعمة ، تذوق المنتجات التي تعتمد على فول الصويا باعتدال.
ما تحتاجه
- Pipoqueira أو مقلاة
- طاحونة (المعالج مع شفرات طويلة ، طاحونة القهوة أو طاحونة)
- 2 أو 3 أكواب من فول الصويا (أو الكمية التي تريد تحويلها إلى مسحوق)