المحتوى
إذا كنت ستطهو بطة ، فمن المهم تنظيفها وتقطيعها بشكل صحيح مسبقًا. من السهل نسبياً التخلص من البطة ، لكن قد يبدو الأمر صعباً في المرة الأولى التي تحاول فيها ذلك. مع الممارسة ، يأتي الكمال ، وبمجرد الانتهاء من ذلك لأول مرة ، فمن السهل تبسيط العملية.
الاتجاهات
-
وضعت على القفازات ووضع البطة على سطح قوي. خذ الجناح الأول واسحبه بعيدًا عن الجسم وأنت تمسك به بأمان. قطع الجناح بمقص أقرب ما يكون إلى جسم البطة. كرر مع الجناح الآخر. الآن ، اقطع سفح البطة بالقرب من الركبة قدر الإمكان.
-
خذ البطة بيد واحدة واستخدم اليد الأخرى لأخذ الريش في أجزاء صغيرة. وبالتالي ، من السهل إزالتها ، ولكن إذا حاولت تناول الكثير في وقت واحد ، فستكون العملية أكثر صعوبة. ليس لديك لإزالة جميع الريش من البطة: سوف يزيل البارافين الباقي. تأكد من خلع الريش الكبير في الذيل.
-
املأ أحد الجرافات بالماء المثلج واتركه جانباً. تسخين ما يكفي من الماء في دلو الأخرى لبط البطة تماما. أضف البارافين في الماء الساخن بدرجة كافية لإذابة البارافين جيدًا ، لكن لا ينبغي غليه.
-
أخرج دلو الشمع من الفرن. أمسك بطة رأسك ونقعها في البارافين عدة مرات حتى يتم تغطيتها بالكامل بالشمع. ضع البطة في دلو من الماء المثلج واتركها لمدة 10 إلى 15 دقيقة. فإن البارافين تصلب الآن. أخرج البطة من الدلو وقم بإزالة كل البارافين. سيؤدي ذلك إلى إزالة بقية الريش. يمكنك وضع البارافين المتصلب مباشرة في سطل مع الشخص المنصهر لاستخدامه مع البط الأخرى.
-
قطع الرأس والذيل بسكين وإزالة الأمعاء. البطة جاهزة الآن للخبز.
ما تحتاجه
- قفازات العمل
- مقص المطبخ
- 2 دلاء معدنية
- 450 غرام شمع البارافين
- سكين