المحتوى
إعداد الطعام مقدما يمكن أن يوفر الوقت. ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة ، مثل البطاطا المقشرة ، تحتاج إلى عناية إضافية للحفاظ عليها طازجة ومنع تغير اللون. إذا اتبعت الخطوات بشكل صحيح ، فمن الممكن تقشير البطاطس مسبقًا وتخزينها لمدة ثلاثة أيام دون أن تفقد اللون أو الملمس.
الاتجاهات
-
شطف جيدا البطاطا مقشرة. إن إزالة أكبر قدر ممكن من النشا من الطبقة الخارجية سيساعد في منعها من الظلمة.
-
ضع البطاطس في الوعاء واملأها إلى الفم بالماء المثلج. تأكد من أن جميع البطاطس مغطاة بالكامل.
-
برد الحاوية المفتوحة.
-
بعد 20 دقيقة ، شطف البطاطا وتغيير الماء في الحاوية. كرر هذا الإجراء مرة واحدة على الأقل يوميًا إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها مخزنة لأكثر من ليلة واحدة.
نصائح
- إضافة القليل من عصير الليمون في الماء للمساعدة في الحفاظ على نضارة.
تحذير
- من الأفضل استخدام البطاطا النيئة المقشرة في يومين أو ثلاثة أيام. كلما تم تخزينها كلما زاد احتمال فقدانها للون.
ما تحتاجه
- حاوية من البلاستيك أو الزجاج