المحتوى
من المحتمل أن يكون هناك عنصر واحد أو أكثر في المطبخ الخاص بك يمكنك استخدامه لصنع مطحنة الجوز في غياب عنصر حقيقي. طحن الجوز معقد بسبب محتوى الزيت. إذا لم تكن حريصًا على استخدام بعض الأساليب ، فيمكنك أن تنتهي بالزبد بدلاً من الوجبة التي تم الحصول عليها من مطحنة مناسبة.
الاتجاهات
-
اصنع طاحونة باستخدام معالج الطعام الخاص بك عن طريق تجهيزه بشفرة القطع. هذا يعمل بشكل جيد لكميات صغيرة من المكسرات ، ولكن لديه ميل لطحن الكثير في الزبد. لتجنب ذلك ، قم بالعمل مع المكسرات المجمدة ، أو قم بتقطيعها تدريجياً على ورقة الخبز ، أو قسّم المراحل إلى فترات طويلة للسماح للجوز بالتجفيف.
-
تحويل هاون الخاص بك إلى طاحونة. عادة ما تكون مصنوعة من الرخام ، فالهاون عبارة عن وعاء صغير عميق يستخدم غالبًا مع مدقة لطحن التوابل الطازجة وبذور الفلفل. ضع بعض المكسرات في الهاون وسحقها في الاتساق المطلوب.
-
جعل طاحونة اليد. ضع المكسرات في طبقة واحدة على قطعة قماش نظيفة. أضعاف القماش صعودا وهبوطا لمنع تراجع. طحن المكسرات مع لفة الثقيلة من المعكرونة حتى يتم طحنها بشكل صحيح. القماش يساعد على امتصاص الزيوت ويتم رش المكسرات.
نصائح
- استخدام طاحونة القهوة الخاصة بك كما طاحونة الجوز. ربما هذا هو أقرب بديل.
تحذير
- تعامل مع معالجات الطعام والمطاحن بعناية لتجنب قطع الشفرات الحادة.
- تأكد من أن لديك طاولة عمل تقاوم الضربات القوية قبل محاولة طحن المكسرات بالأسطوانة.
ما تحتاجه
- معالج الطعام
- مدقة
- طاحونة القهوة
- قماش
- لفة المعكرونة